Na výrobu sendvičov budete potrebovať dlhú francúzštinu bageta nakrájaná na 4 kusy. Každý kus chleba je krájaný nabok, pomazánka s majonézou a začína chutnou kuracou náplňou grilovaná vietnamčina a zelenina. Špeciálna chuť na to dáva sendviči ázijskú marinádu založenú na ryžovom octe, zázvor a cukor. Je rozdelená na dve časti: nakladané do jednej mrkva s daikonom a ostatné kúsky sa pred vyprážaním namočia kuracie mäso s citrónovou trávou, šalotkou a rybou omáčkou. C takéto plniace sendviče sú veľmi šťavnaté, uspokojivé a наполненными интересными вкусами. 
Time: 3 час. 15 min. Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 veľké kuracie stehná bez kože a kostí (0,5 – 0,7 kg.)
- 1 polievková lyžica. ryžový ocot
- 0,5 lyžice. cukor
- 5 cm, olúpaný koreň zázvoru, jemne nasekaný
- 2 mrkvy, nakrájané na prúžky (asi 1 polievková lyžica)
- Polovica malého daikona nakrájaného na prúžky (približne 1 mm) Art).
- 4 stonky citrónovej trávy jemne nasekané
- 1 šalotka, jemne nasekaná
- 3 lyžice. l. sójová omáčka
- 3 lyžice. l. rybia omáčka
- Rastlinný olej na grilovanie
- 1 polievková lyžica. čerstvý koriander
- 1 bočné bochník mäkkého francúzskeho chleba vodorovne a nakrájame na 4 kusy 15 cm.
- 1/4 Čl. majonéza, najlepšie japončina (napr. Kewpie)
- 2 malé uhorky, tenké plátky
- 1 tenký plátok jalapeno
- Syrová omáčka na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: kuracie stehná, bageta, šalotka, mrkva, jalapeňos, uhorky, citrónová tráva, koreň zázvoru, reďkovka daikon, ryžový ocot, sójová omáčka, majonéza
Príprava receptu:
- V malej panvici zmiešajte ocot, cukor, 0,5 lyžice. voda, 1 hodina l. soľ a zázvor a privarte. Varte za stáleho miešania cukor sa nerozpustí, asi 2 minúty. Nechajte vychladnúť.
- Pridajte veľkú octovú zmes do veľkej misky, pridajte mrkva a daikon, prikryte a chladte marinovať, kým nie je pripravený slúžiť.
- Nalejte zvyšnú zmes octu do plytkej formy Pečieme, pridáme citrónovú trávu, šalotky, sójovú omáčku a ryby omáčka. Vložte kuracie stehná a premiešajte. Zakryte a vložte do chladničku 2 hodiny, 1krát počas tejto doby a kurča otočte.
- Predhrejte gril na miernu teplotu a grily namažte rastlinný olej. Vytiahnite kurča z marinády a potriaste ho zvyšky cibule a citrónovej trávy, soľ. Kuracie mäso grilovajte do pripravenosť a vzhľad zreteľných značiek z mriežky, každý po 5 kusoch minút na každej strane. Položte na dosku.
- Vypustite tekutinu z mrkvy a daikon, pridajte koriandr. rez kuracie stehná na polovicu. Chlieb opekajte a rozotrite polovica majonézy. Ľahnite si medzi uhorky, kuracie mäso, mrkva zmes a jalapenos. Podávame so siraca omáčkou.
