Grilovaný baklažán – okrem baklažánu je chutný a zdravý nie sú nasýtené olejom, čo znamená, že si zachovávajú svoju prirodzenú chuť. Grilované plátky baklažánu podávané s plátkami. syr feta a všetko sa naleje mätovým dresingom s citrónovou kôrou, ktorá dodáva tomuto jedlu sviežu chuť. Je rýchla a ľahká. sa pripravuje a bude vynikajúcim predjedlom alebo prílohou k hlavnému jedlo.
Autorom receptúry je šéfkuchár Curtis Stone, kulinársky spisovateľ a televízny hostiteľ
Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 10 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 baklažány, z ktorých každý je nakrájaný na kruhy o niečo viac ako 1 tučný cm.
- 1/2 lyžice. olivový olej
- 1 citrón
- 2 lyžice. l. ocot bieleho vína
- 1/4 Čl. jemne nasekané šalotky
- 1 polievková lyžica. l. jemne nasekanú mätu a niekoľko listov výzdoba
- Malé kocky syra feta, jemne nasekané
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, syr feta, citrón šťava, vínny ocot, šalotky, mäta
Príprava receptu:
- Kruhy baklažánu vložte do jednej vrstvy na dva plechy na pečenie a posypeme soľou z oboch strán. Vyňatie pôdy z produkcie na 30 minút alebo kým na baklažáne nie je tekutina.
- Gril zapaľujte na miernu až vysokú teplotu. umývanie baklažán na odstránenie prebytočnej soli a osušte. Namažte plátky 3 Art. l. olivový olej na oboch stranách. Dochutíme soľou a korením. Baklažán grilovajte po častiach asi na 5 minút – zo strany alebo dovtedy, kým sa na nich neobjaví mreža mriežky, a – baklažán by mal byť veľmi mäkký. Potom všetko posuňte na tanieri.
- Medzitým nastriekajte citrónovú kôru do malej misky. potom nakrájajte citrón na polovicu a stlačte 2 lyžice. l. šťava v šalátovej miske. Vmiešajte ocot, šalotky, nasekanú mätu a zvyšných 5 lyžíc. l. olej. Obliekanie ochutíme soľou a korením.
- Lyžicu baklažánu s dresingom a posypeme lístkami mäty. Pomocou noža na šúpanie zeleniny nakrájajte tenké plátky syra feta a ležal na vrchole baklažánu. Dochutíme soľou a korením.
