India je považovaná za rodisko baklažánu, ale kvôli svojej chuti vlastnosti a výhody, táto zelenina je milovaná po celom svete. baklažán získavajú sa veľké občerstvenie, pretože sú vopred vyprážané alebo piecť v rúre. Vyprážaný baklažán je v poriadku omáčka z jogurtu, olivového oleja, cesnaku a mäty piepornej, ľahká a pripraviť sa rýchlo a môže byť slúžený ako nezávislý Výživa jednej porcie: (4 celkom) Kalórie 1 10, celkový tuk 7 g, nasýtený tuk g., Proteíny 3 g., Uhľohydráty 11 vláknina, napr. cholesterol mg, sodík mg, cukor g. Podiel s priateľom: 
Čas: 55 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 veľký baklažán vážiaci asi 680 g.
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1/4 Čl. Grécky jogurt s obsahom tuku 2%
- 1 lyžička sušená mäta
- 1/2 lyžičky mletý kmín
- Štipka kajenského korenia
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, kajenský korenie mletá rasca, mäta, jogurt
Príprava receptu:
- Lúpať lúpanú šupkou a nakrájať na sekanie ich plátky sú hrubšie ako centimeter. Veľkoryso posypte plátky so soľou, vložte do cedníka a nechajte pôsobiť 30 minút. potom opláchnite studenou vodou a pretrepte vodou.
- Medzitým v malej sklenenej miske zmiešajte olivy olejom a cesnakom, potom zahrievajte v mikrovlnej rúre až do vzniku oleja asi 20 sekúnd nebude horúca a nebude bublinat ‘. Zmiešajte jogurt, mätu, rascu, kajenský cukor spolu v malej miske korenie, 2 lyžice. l. voda a soľ podľa chuti.
- Predhrievajte grilovaciu panvicu na mierne horúce alebo predhrievané vonkajší gril na strednú teplotu. Plátky baklažánu namažte na oboch stranách zmes oleja a cesnaku. Cookove poznámky Pri vyprážaní baklažánu starostlivo sa uistite, že plátky sú vyprážané rovnomerne. Často ich prevracajte, aby na horúcom grile nespálili. predtým, ako sú úplne vyprážané. Ak používate grilovaciu panvicu, možno budete chcieť vyprážať baklažán na dva prívod, aby sa zabránilo pretečeniu panvice.
- Vyprážajte, kým baklažán nie je ľahko opečený a nežný. pravidelne ich otáčať, asi 15 minút. Nalejte plátky jogurtový dresing z baklažánu.
