Grilované dorado s cuketou salsou – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: КонČas Pulos: 1 hodina. 45 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 6 – 8 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 8 filé z rýb dorado (mahi-mahi) alebo pruhovaného morského vlka (asi 180 gramov)
- 1 žltá cuketa
- 2 paradajky, nakrájané na kocky
- 1/2 červenej cibule, jemne nasekanej
- 1/2 jalapenos, nasekané
- 2 limetkovej šťavy
- 2/3 Čl. nasekané koriander
- 1,5 lyžičky mletý kmín
- 1,5 lyžičky pozemný koriander
- Olivový olej na mazanie rýb
Recepty s podobnými prísadami: mahi mahi, salsa omáčka, cuketa žltá, paradajky, jalapenos, limetová šťava, rasca, koriander, cibuľa červená, koriandr
Príprava receptu:
- Cuketu nakrájajte pozdĺžne a nakrájajte na tenké plátky. Preneste do cedníka namontovaného nad misu a zmiešajte s 1/2 h. l. soľ. Nechajte odkvapkať 15 minút. Miešajte v miske cukety, paradajky, červená cibuľa, jalapenos, limetová šťava a polia koriandra. Nechajte 1 hodinu marinovať.
- Rozložte gril na strednú teplotu. Zmiešajte rasce a koriander v malej miske. Celkom namažte ryby olivovým olejom potom rozotrite zmes korenia a veľkoryso posypte soľou a korením, alebo nastrúste rybie filé horúcou pastou 4 minúty Otočte rybu a pokračujte vo varení, kým nebude tvrdá, od 2 až 4 min., v závislosti od hrúbky. Dajte na jedlo. zvyšný koriander s cuketovým kaviárom; ochutíme soľou. Usporiadať grilovaná salsa.
