Doprajte svojim hosťom šťavnaté steaky a chrumkavý Porterhouse koreninová kôra vyprážaná na drevenom uhlí. Spice mix dokonale prispôsobené vyváženej chuti, v ktorej existujú sladké, korenené, korenené a údené tóny, skvelé v kombinácii s nasýteným hovädzím mäsom. Pred vyprážaním steaky trieť so zmesou korenia a rastlinného oleja a pol hodiny odpočívať pri izbovej teplote. V reštaurácii podávajte steaky štýl: s maslom zmiešaným s horčicou a nakrájanou na sekanie čerstvé bylinky. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. Náročnosť: ľahká Doručenie: 6 – 8 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
steaky
- Prístavnica na 2 steaky (hrúbka 4 cm; hmotnosť približne 1 kg). každý)
- 3 lyžice. l. semeno koriandra
- 2 lyžice. l. hrášok čierneho korenia
- 1 lyžička žlté horčičné semeno
- 1 polievková lyžica. l. hnedý cukor
- 1 lyžička údená paprika
- 1 lyžička cesnakový prášok
- 1/4 lyžičky pozemné nové korenie
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej + voliteľné na grile
Horčičný olej
- 60 g maslo, izbová teplota
- 3 lyžice. l. pikantná hnedá horčica
- 1 polievková lyžica. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé pažítka
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, maslo, horčica, koriander, horčičné semienko, cesnakový prášok, čierne korenie hrach, korenie, paprika
Príprava receptu:
- V mlyne drvte koriander, korenie a horčičné semienka hrubé brúsenie. Nalejte do malej misky a pridajte hnedú cukor, paprika, cesnakový prášok a nové korenie. Posypte steaky soľ a čierne korenie, potom nastrúhajte rastlinným olejom. trieť steaky na oboch stranách so zmesou korenia, lisovanie tak, aby bolo dobré prilepené. Nechajte variť pri izbovej teplote 30 minút minút.
- Medzitým zahrejte gril na mierne teplo. trochu namažte rošty rastlinným olejom.
- Pripravte horčičný olej: v malej miske miešajte maslo, až kým nebude hladké. miešať horčica, petržlen, pažítka, 1/4 lyžičky soľ a trochu čierna korenie.
- Steaky grilovajte, kým nie sú opečené. známky z mriežky, 4-5 minút. Otočte steaky o 90 stupňov presunúť ich podľa potreby na iné miesto zabrániť požiaru a smažiť, kým sa vo formulári neobjavia známky siete, 4-5 minút.
- Steaky otočte a opečte 4-5 minút, potom otočte 90 stupňov a smažte ďalších 4-5 minút, alebo kým sa nezasunie teplomer na bok mäsa, nevykazuje slabú teplotu 52 ° C Vzácne. Dajte steaky na doštičku a dajte ich odpočívať najmenej 5 minút. Podávajte s horčicovým olejom.
