Sirloyne je lacný steak, pretože je odrezaný Bedrové jatočné telo a považuje sa za chudšie s minimom množstvo mastných inklúzií. Ale z toho nemôžete variť menej chutný a jemný kus mäsa ako z prémiových odrôd. kaucia sviečkovica vo svojom ľahkom pečení. interný teplota mäsa by mala byť približne 55 ° C Potom sa ukáže steak šťavnaté, s bohatou mäsovou chuťou a úplne nie tvrdé. liať s ústami zalievajúcim pivom, medovou a horčicovou polevou a podávajte s prílohou pečeného sladkého zemiaka a cibule. Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 540, celkový tuk 35 g, nasýtený tuk g, proteíny 36 g, uhľohydráty 1 7 g, Fiber G., cholesterol mg, mg sodíka, cukor d. Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 35 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 hovädzie steak z vykostenej sviečkovice (približne 200 g. každý)
- 2 stredne sladké zemiakové hľuzy nakrájané na 1 kliny cm.
- 1 červená cibuľa, nakrájaná na polovicu (nelúpať)
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. ležiak
- 1 polievková lyžica. l. Dijonská horčica
- 2 lyžičky jablčný ocot
- 2 lyžičky med
- 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo
- 2 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, ľahké pivo, cibuľa červené sladké zemiaky (sladké zemiaky), horčica Dijon, jablko ocot, petržlen, med
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 230 ° C. Zmiešajte plech na pečenie so stranami sladké zemiaky, červená cibuľa, 1 polievková lyžica. l. olivový olej, 1/4 lyžičky soľ a korenie. Dajte cibuľu s rezané. Pečieme v strede Pečieme, kým sladké zemiaky nie sú jemné a cibuľa nie je zlatá a chrumkavé, 25 – 30 minút.
- Medzitým nasolte a okoreníte steaky. Teplo veľké panvicu na miernom ohni a pridajte zvyšné 2 lyžice. l. olivový olej. Dajte steaky na panvicu a smažte ich až do ružového krúti 3-4 minúty na každej strane kvôli slabému stupňu vyprážania. Dajte steaky na tanier a prikryte fóliou, dajte mäso odpočívať.
- Vyberte panvicu zo sporáka a pridajte pivo so škrabkou od dna kúsky mäsa nalepené na panvici. Pridajte horčicu, premiešajte. Panvicu vráťte na mierne nízku teplotu a pomaly ju duste. oheň, až kým tekutina nepatrne nezačne pôsobiť 1-2 minúty. Pridajte steaky z octu, medu a šťavy. Posypte 1/4 h. l. soľ. Vyberte zo sporáka a zamiešajte maslo tak, aby bolo rozpustil.
- Pečenú cibuľu olúpajte a nakrájajte na pol krúžky. Nalejte steaky omáčka z panvice. Podávame s pečenou zeleninou. posypať petržlen.
