Podrobný recept na grilovanie zeleniny s fotografiou. друзьями: 
Time: 25min. Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (lyžice). – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 jedáleň lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1/2 lyžice. miso biela pasta (tiež nazývaná shiro miso)
- 1/4 Čl. Mirinová omáčka (ľahké ryžové víno)
- 2 lyžice. l. cukor
- 6 nakrájané na polovicu spolu s japonským baklažánom (dlhé tenká známka)
- 1/4 Čl. repkový olej
- Soľ a mleté čierne korenie
- Plátky čerstvej mäty na ozdobu
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, mirin (ryžové víno), miso (sójová pasta), mäta
Príprava receptu:
- Predhrejte gril na drevené uhlie alebo keramický gril na drevené uhlie Kamado, vytvára zónu priameho tepla a ohrieva ju na vysokú teplotu. Zmiešajte miso, mirin, cukor a 2 lyžice. l. voda.
- Plátky baklažánu namažte olejom, soľou a korením. poter grilovaný baklažán nakrájajte na svetlohnedú krúti, asi 4 minúty. Obráťte baklažán a namažte ich trochou glazúry a pokračujte v vyprážaní ďalšie 2 minúty. znovu namažte, otočte a grilovajte, kým sa nereže karamelizované, asi 4 minúty Dajte zeleninu na tanier s plátkom a posypeme mätou.
