Krása tohto receptu je, že môžete uvariť veľa jej možnosti podľa vašich predstáv. Pripravte horčicový steak, kuracie mäso v citrusoch a krevety v cesnakovej marináde – rôzne druhy zeleniny, ako napríklad paprika, cibuľa a huby, a – potom vytvorte kebab pomocou ľubovoľnej kombinácie представленных ингредиентов. 
Time: 2 час. 55 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Horčicový rozmarínový marinádový steak:
- 450 g nakrájaná hovädzia dužina na 2,5 cm Steakhouse
- 1 polievková lyžica. l. Dijonská horčica
- 2 lyžice. l. čerstvý rozmarín (stonky odstránené)
- 4 mleté strúčiky cesnaku
- 2 lyžice. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 2 lyžice. l. balzamový ocot
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1/2 lyžičky soľ
- 1/2 lyžičky čerstvo zomleté čierne korenie
- Pivo ako servírovaný nápoj
- Strunová zelenina: paprika, cibuľa, cherry paradajky, šampiňóny, cuketa, malé varené zemiaky, kukuričné klasy nakrájané na plátky s hrúbkou 1,5 cm.
Kuracie mäso v citrusovej marináde s estragónom:
- 450 g nakrájané kuracie prsia bez kože a 2,5 cm ostatky
- Kôra a šťava z 1 pomaranča
- Kôra a šťava z 1 citróna
- 1 limetová šťava a kôra
- 4 mleté strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica. l. čerstvé listy estragónu
- 1/4 Čl. sójová omáčka
- 1/4 Čl. repkový olej
- 1/2 lyžičky soľ
- 1/2 lyžičky čerstvo zomleté čierne korenie
Krevety v marináde z citrónového cesnaku:
- 450 g (16-20 ks). Lúpané a krájané krevety
- 3 mleté strúčiky cesnaku
- 2 nasekané šalotky
- 1 čerstvý alebo sušený bobkový list
- 2 lyžice. l. čerstvé tymiánové listy
- 1/4 Čl. jemne nakrájanú čerstvú taliansku petržlenovú vňať
- 1 lyžička chilli vločky
- 1/4 Čl. olivový olej
- 2 lyžice. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
Vinaigrette omáčka s octom balsamico na zeleninu:
- 1/4 Čl. olivový olej
- 2 lyžice. l. balzamový ocot
- Ak používate bambusové špajle, namočte ich do vody na 1 h, aby neboli spálené
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie, kuracie prsia, krevety, šalotky, cesnak, bobkový list, rozmarín, tymián, estragón, pomaranče, citrón, dijonská horčica, balsamico ocot, sójová omáčka, vločky z červeného korenia, cherry paradajky, kukurica, sladká paprika
Príprava receptu:
- Horčicový rozmarínový marinádový steak: V miske premiešajte všetky prísady pre marinádu horčice a rozmarínu. valiť dolu steak v zmesi tak, aby bol rovnomerne potiahnutý. Kryt a vložte do chladničky na 2 hodiny estragón marináda: V miske premiešajte všetky ingrediencie citrusová marináda s estragónom. Kuracie mäso nakrájajte na zmes bola tým rovnomerne pokrytá. Zakryť a marinovať v 2 hodiny v chladničke Krevety v marináde s citrónovo-cesnakom: B V miske zmiešajte všetky ingrediencie pre marinádu z citrónu a cesnaku. Krevety rolujte v zmesi tak, aby boli rovnomerne potiahnuté. Prikryte a chladte 2 hodiny zelenina na naviazanie podľa vašich predstáv.
- Šalátové dresingy: prísady pyré vinaigretová omáčka s balzamickým octom v mixéri po dobu 30 sec. Vložte mäso, krevety a zeleninu na samostatné taniere, ako na bufet. Povedzte hosťom, čo si môžu vziať na špíz. vlastné možnosti kebabov a vodnej zeleniny s omáčkou z vinaigrette s octom balsamico.
- Gril kebab na zdroji tepla na 10-15 min., otáčanie 1/4 každé 2-3 minúty, alebo pokiaľ je mäso alebo mäso morské plody nebudú vyprážané.
