Keď si predstavujete klasickú chuť kubánskeho sendviča, pikantná horčica, pikantná nakladaná uhorky a šťavnaté plátky bravčového mäsa.
V tomto recepte nakladáme bravčovú panenku na horčicu a uhorku soľankou, takže mäso je nasýtené týmito chutami. Pri vyprážaní grilované, sendviče rozdrvené niečím ťažkým, aby bol chlieb dobrý opekané a syr je úplne roztavený.
Time: 1 час. Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 kus bravčovej panenky (450 g)
- 225 g. nakrájané tenké plátky nakúpenej šunky
- 110 g. tenký plátok švajčiarskeho syra
- 1 rezaný pozdĺž bochníka kubánskeho chleba (35 cm dlhého) alebo ďalší dlhý mäkký chlieb
- 1/4 Čl. plus 1 polievková lyžica. l. jedálenská horčica
- 8 plátkov nakladaných uhoriek (nakrájaných na plátky) plus 2 lyžice. l. marináda
- 2 malé strúhané strúčiky cesnaku
- Soľ a mleté čierne korenie
- 2 lyžice. l. rozpustené maslo
- 1/4 Čl. majonéza
- 2 lyžice. l. olivový olej plus nejaké ďalšie na mazanie rošty na grilovanie
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, sendvičové buchty, Šunka, syr, nakladaná uhorka, majonéza, horčica, cesnak, chlieb kubánsky
Príprava receptu:
- Ostrým nožom nakrájajte sviečkovicu na polovicu ukázalo sa, že 2 kusy dlhé 13 cm. V strede každého kusa vertikálny rez, približne 3/4. Odkryte kúsky mäsa ako kniha. Položte ich na kus lepiacej fólie, prikryte s ďalším kusom a mäsovým kladivom mierne porazili bravčové mäso na hrúbku 1 cm
- V pevnom plastovom vrecku s objemom 1 až 4 litre. dajte bravčové mäso 1/4 Čl. horčica, olivový olej, uhorková marináda a cesnak. Zatvorte vrece a votrite marinádu do mäsa. Nechajte stáť izbová teplota 30 min.
- V tomto okamihu gril alebo veľkú grilovaciu panvicu zohrejte na mierne vysoká teplota. Keď je bravčové mäso marinované 30 min., Prenesie sa na tanier, pričom sa prebytočná marináda pretrepe. Namažte rošt grilu trochou rastlinného oleja. Posypeme bravčovým mäsom po oboch stranách soľou a korením. Nemažte grilovajte, kým sa neobjaví byt na oboch stranách, 4-5 min. na oboch stranách do stavu stredného vyprážania. Presuňte bravčové mäso na sekanie doska a nechajte stáť 5 minút. Znížte teplotu grilu na priemer. Mäso nakrájajte na vlákna na kúsky s hrúbkou 0,3 cm., ľahko soľ a korenie.
- Na kubánsky chlieb namažte zvonka maslo polovice nakrájané na veľmi dlhý kus hliníkovej fólie. Zmiešajte zvyšnú polievkovú lyžicu horčice s majonézou a rozotrite s touto zmesou, obidve strany chleba. Nakladaná šunka nakladaná uhorky, bravčové mäso a švajčiarsky syr na polovicu chleba. veko druhú polovicu a zabalte sendvič do fólie.
- Dajte sendvič na gril, položte na neho veľký plech na pečenie, a je tu veľká liatinová panva alebo 2 veľké plechovky banky. Gril po dobu 5 minút, vyberte panvicu a vložte ju, otočte sendvič, vložte záťaž späť a grilovajte ju, kým Švajčiarsky syr sa topí ešte asi 5 minút. sendvič, nakrájame na 4 kusy a ihneď podávame.
