Zeleninový guláš ratatouille bude ešte chutnejší a aromatickejší grilovať to. Zloženie ratatouille je tradične zložené paradajky, baklažán, cuketa a cibuľa. Vyprážanú zeleninu opražte uhlie, nasekané a ochutené bylinkami, cesnakom a olivový olej. Nádherná letná guláš s mäsom, grilované alebo plátky chleba, tiež vyprážané решётке. 
Time: 40min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 veľké paradajky Bullovo srdce, nakrájané na polovicu
- 2 stredne cukety
- 1 veľký baklažán
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na polovicu
- 0,5 lyžice. olivový olej
- 1/4 Čl. listy bazalky roztrhané
- 1/4 Čl. nasekaná petržlenová vňať
- 2 lyžice. l. tymiánové listy jemne nasekané
- 1 strúčik cesnaku, jemne nasekaný
Recepty s podobnými prísadami: paradajky, cuketa, baklažán, cibuľa červená, bazalka, petržlen, tymián, cesnak
Príprava receptu:
- Predhrejte gril na mierny ohrev.
- Dajte paradajky, cukety, baklažán a cibuľu na grile a pokrytie. Vyprážajte paradajky až do ľahkej karbonizácie 5 – 6 minút. Vyprážajte cukinu, baklažán a cibuľu, otáčajte každých 5 minút až do mäkkej a ľahkej karbonizácie 15 – 20 minút. mäkkosť identifikujte prepichnutím zeleniny malým ostrým nožom.
- Zeleninu mierne ochlaďte, aby ste ju mohli držať v rukách, a nasekajte všetko okrem cibule na malé kúsky. Nalejte ich do misy stredná veľkosť. Potom cibuľu jemne nakrájajte a pridajte k nej misa. Vmiešajte maslo, bazalku, petržlen, tymián, cesnak a 1 polievkovú lyžicu. l. soľ. Podávajte ratatouille v teple alebo pri izbovej teplote.
