Vynikajúce letné jedlo, ľahké, plné vitamínov a kombinácia kontrastných chutí a textúr. Špargľa je vyprážaná grilovajte do zlatohneda, aby zjemnil, ale nestratil jeho šťavnatá kríza. Podáva sa na tanieri so zrelým melónom a mozzarellou so zálievkou vinaigrette. Sladký melón zaujímavý v kombinácii so smotanovým syrom a údenou šunkou prosciutto, opekané, nasekané a posypané na vrchu. Vyprážané borovicové oriešky naplnia celý predjedlo intenzívnejšie chuť a extra sviežosť. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 32 minút Obtiažnosť: ľahká Porcie: 4-6 Recepty používajú odmerné nádoby. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 55 g. tenké plátky šunky
- 450 g pripnutý špargľa
- 2 lyžičky olivový olej + 2 lyžice. l.
- 2 lyžice. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 1/4 časti malého melónu (približne 350 gramov), olúpané šupka a semená a nakrájané na kocky do 2 cm.
- 110 g. 2 cm mozzarella, nakrájaná na kocky.
- 2 lyžice. l. pražené borovicové oriešky
Recepty s podobnými prísadami: prosciutto, špargľa, citrón, melón, mozzarella, borovicové oriešky
Príprava receptu:
- Mriežku umiestnite na strednú úroveň rúry. teplo rúra na 175 ° C.
- Panvicu prikryte pergamenovým papierom. Vložte plátky prosciutto v jednej vrstve na pripravenom plechu na pečenie. Pečieme 12-14 minút, kým sa stanú chrumkavými. Prenos na papier uteráky na vypustenie prebytočného tuku. Nakrájajte prosciutto na kúsky po 0,5 cm.
- Položte grilovaciu panvicu na mierny ohrev alebo predhriať plynový alebo uhlie gril. V strednej miske zmiešajte špargľu a 2 lyžičky. olivový olej. Soľ a korenie. Vyprážajte 2-3 minúty na každej strane, až kým sa nezmení chrumkavé mäkké.
- V stredne veľkej miske zmiešajte citrónovú šťavu a 2 lyžice. l. olivový olej. Porazte sa dobre. Soľ a korenie podľa chuti. Pridajte melón a mozzarellu a premiešajte, zakryte dresingom.
- Špargľu rozložte na misku. Lyžica melónu a syra na vrchole špargľa. Posypte zvyšným obväzom. Nakrájajte plátky na vrch prosciutto a borovicové oriešky a podávame.
