Grilovaný steak s grilovanou omáčkou - Podrobné recepty s fotografiami.

Grilovaný steak s omáčkou z bobúľ grilu – podrobný prijať prípravu. Photo of the dish:Kon Pulos Čas: 1 hodina. 10 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 6 – 8 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Contents [hide]

1 Prísady do receptu:
2 Príprava receptu:

Prísady do receptu:

6 steakov z hovädzieho mäsa (od 230 do 280 g)
2 lyžice. l. olivový olej
1 šalotka, nasekané
2 strúčiky nasekaného cesnaku
1 lyžička mletý kmín
1/2 lyžičky pozemný koriander
1/4 Čl. bourbon (kukuričná whisky)
1,5 lyžice. čučoriedka
1 polievková lyžica. ostružina
1/4 Čl. paradajková omáčka
2 – 4 lyžice. l. hnedý cukor
1 polievková lyžica. l. balzamový ocot
1 polievková lyžica. l. sójová omáčka
1 chilli paprička s chipotle v omáčke adobo, nahrubo nasekané
2 vetvičky tymiánu
1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo

Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, barbecue omáčka, čučoriedky, černice, sójová omáčka, balzamikový ocot, šalotka, cesnak, rasca, koriander, chipotle korenie v omáčke adobo, tymián, omáčka paradajka, hnedý cukor, bourbon

Príprava receptu:

Predhrejte gril na mierne vysoké teplo. Namažte stojan na drôty olejom. Hotová grilovacia omáčka: zahrievajte olivový olej v strednom hrnci na miernom ohni. pridať šalotky, cesnak, rasca a koriander. Pravidelne varte miešanie, kým cibuľa nezmäkne, asi 3 minúty, pridajte bourbon a varte dovtedy, kým nie je tekutina asi na polovicu plná, asi 1 min. Pridajte 1/2 lyžice. voda, čučoriedky, černice, kečup, 2 lyžice. l. hnedý cukor, ocot, sójová omáčka, chilli, tymián tymiánu, 1/2 h. l. soľ a 1/4 lyžičky korenie. Varte za občasného miešania, kým zahusťovanie, od 20 do 25 minút Odstráňte z tepla a zmiešajte s olejom. Dochutíme soľou a korením; pridať zvyšné 2 lyžice. l. hnedý cukor, ak je omáčka príliš kyslá.
Opečte steaky a dochutíme soľou a korením. Mažte mäso grilovajte 5 až 6 minút. na jednej strane, na stredné vyprážanie. Dajte na tanier a nechajte stáť 10 minút steak v barbecue omáčke; podľa potreby zrieďte vodou. slúžiť steak s grilovanou omáčkou alebo šimpanzom.