Grilovaný steak so šalátom z papáje – podrobný recept prípravky na výživu jednej porcie: (celkom 4) kalórie 486, celkový tuk 20 g, nasýtený tuk, bielkoviny 37 g, uhľohydráty 46 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 1 hour. 35 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Grilované hovädzie mäso
- 700 g hovädzia sviečková
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 nakrájané papriky z thajských vtákov
- 2 lyžice. l. sójová omáčka
- 1 polievková lyžica. l. čerstvá limetová šťava
- 2 – 3 lyžice. l. med
- 1/4 Čl. arašidové maslo
- Soľ a mleté čierne korenie
- Papaya dresing (pozri recept nižšie)
Papája dresing
- 1 olúpaná a jemne nasekaná veľká zelená papája
- 1 šúpaná a jemne nasekaná šalotka
- 2 jemne nasekané thajské vtáčie očné chilli
- 1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé mäty
- 1/2 lyžice. ryžový ocot
- 2 lyžičky cukor
- 2 lyžice. l. rybia omáčka
- 8 prúžkov veľkých listov šalátu rímsky
- 1 banda potočnice
- 2 olúpané a jemne nasekané mrkvy
- 1/4 Čl. nakrájané pražené arašidy na ozdobu
- Nasekaný koriander na ozdobu
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, papája, paprika, šalotky, cesnak, sójová omáčka, limetová šťava, ryžový ocot, omáčka ryby, mrkva, koriander, mäta, rímsky šalát, žerucha, arašid maslo, arašidy, med
Príprava receptu:
- Vložte cesnak, chilli papričky do malej kuchynskej linky, sójová omáčka, limetová šťava, med a maslo. Šľahajte do hladka state. Vložte hovädzie mäso do malej pekáčky, nalejte marinádu a otočte ju tak, aby bolo mäso úplne zakryté. Panvicu prikryte a na jednu hodinu marinujte v chladničke.
- Predhrejte gril na mierny ohrev. Vypadni marinované hovädzie mäso, soľ a korenie. Grilované mäso pred objavením prúžkov a ľahkým pražením asi 10 – 12 minút. Vzlet grilované mäso, nechajte 10 minút odstáť a potom nakrájajte na plátky Hrúbka 0,5 cm. V malej mise porazte šalotky, chilli papričky, mäta, ocot, cukor a rybia omáčka. Listy zamiešajte do inej misky. šalát a žerucha, potom dajte túto zmes na tanier.
- V stredne veľkej miske zmiešajte papáju a mrkvu. rovnako dajte papájovú zmes na šalát. Nalejte niekoľko reštaurácií doplňovacie lyžice. Dajte steak na vrch a trochu nalejte množstvo na doplnenie paliva. Posypeme nasekanými arašidmi a koriandrom.
