Toskánsky cestovinový šalát s grilovanou zeleninou – detailné zdieľajte s priateľmi: 
Foto misky: Yunhi Kim Čas: 30 min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 – 8 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 malá hlava radicchia, nakrájaná na polovicu a odstránená jadro
- 2 malé feniklové žiarovky, jadro, nakrájané na kusy hrubé 6 mm.
- 1/4 Čl. nasekaný zelený fenikel
- 6 malých viacfarebných sladkých paprík narezaných nakrájané na polovicu a zbavené semien
- 1/2 lyžice. olivový olej
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 230 g. cestoviny orecchiette (mušle)
- 420 g. konzervované biele fazule, opláchnite pod vodou
- Šťava 1 citrón
- 2 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 90 g. Syr parmezán
Recepty s podobnými prísadami: radicchio, feniklová žiarovka, feniklové listy, paprika, orecchietová pasta, biele fazule, fazuľa, citrónová šťava, petržlen, parmezán
Príprava receptu:
- Predhrejte gril alebo gril na stredne vysokú teplotu. Miešajte vo veľkej miske s radicchiom, feniklovými žiarovkami a paprika zeleninová s 1/4 lyžice. olivový olej. Soľ a korenie dajte zeleninu na grile a smažte, kým zelenina nezmäkne, asi 4 minúty na papriku a radicchio, 6 minút pre fenikel. Nechajte zeleninu vychladnúť a nakrájajte na malé kúsky.
- Na veľkej panve privarte osolenú vodu do varu. Pridajte cestoviny a varte do al dente (približne počas 2 minút menej ako je uvedené v pokynoch na balenie). odhodiť cestoviny v cedníku a opláchnite ich pod studenou vodou prebytočná voda. Cestoviny preneste do misky. Pridajte vyprážanú zeleninu, zrná zostávajúce 1/4 lyžice. olivový olej, citrónová šťava, petržlen, 1/4 lyžičky soľ a korenie podľa chuti; miešať. pridať Parmezán a fenikel zelené, opäť zamiešajte. Podávame šalát izbová teplota.
