Zemiakový šalát s paprikou, zelerom, cibuľou, koriandrom a dresing s majonézou, kyslou smotanou, horčicou a kaparami. Vyprážané grilované zemiaky v kombinácii s kapary vytvárajú tento zemiak Šalát je jedným z najlepších svojho druhu. Šalát bol razený Guyom Fierim – populárny teleperson, americký reštauratér, autor a autor телеведущим на канале Food Network. 
Time: 1 hour. 25 min. Obtiažnosť: ľahká Servírovanie: 4-6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. l. repkový olej a ďalšie na grilovanie
- 900 g. zemiaky (5-6 zemiakov)
- 2 lyžičky údená paprika
- 1 polievková lyžica. nakrájaný zeler (2-3 stonky)
- 1/2 malej červenej cibule nasekanej na malé kúsky kocky
- 1 polievková lyžica. l. jemne nasekaný koriander
- 1/2 lyžice. kyslá smotana
- 1/2 lyžice. majonéza
- 1 lyžička horčica
- 2 lyžičky nasekané kapary
- Šťava 1/2 citróna
Recepty s podobnými prísadami: zemiaky, paprika, zeler, červená cibuľa, koriandr, kyslá smotana, majonéza, horčica, kapary, citrón šťava
Príprava receptu:
- Predhrejte gril na strednú teplotu. Dobre namažte gril gril.
- Zemiaky nakrájajte na plátky dlhé asi 2 cm. Vložte zemiaky do misy a pridajte repkový olej, papriku a 2 lyžičky. soľ a korenie. Dobre premiešajte.
- Vložte zemiakové plátky na gril, prikryte a varte 5 minút, potom ich otočte o 90 stupňov a varte ďalšie od 5 do 10 minút. Zemiaky otočte a opakujte to isté s na druhej strane. Mal by byť mierne vzdušný a zlatohnedá. Zemiaky vyberte z grilu a dajte im úplne v pohode. Zemiaky nakrájame na kocky 2 x 2,5 cm.
- Vo veľkej sklenenej miske zmiešajte kocky zemiakov, zeler, červená cibuľa a koriandr. V stredne sklenenej miske premiešajte kyslá smotana, majonéza, horčica, 1 lyžička. soľ, 2 lyžičky. korenie, kapary a citrónová šťava. Podľa potreby upravte soľ.
- Pridajte zmes majonézy do zemiakovej zmesi tak, aby šalát bol úplne pokrytý obväzom. Prikryte a nechajte chladiť 20-30 minút. V prípade potreby premiešajte a pridajte korenie.
