Hashappi – Jedná sa o severoamerické jedlo vo forme vyprážaných jedál gule z kukuričnej múky z hlbokého vyprážania. Sú celkom často sa varí doma alebo v domácich reštauráciách. spravidla hashappi s grilom, morskými plodmi alebo inými pokrmami, vyprážaný. Takéto chrumkavé gule budú skvelé ozdobte sa na obed alebo večeru.
Autor receptov – šéfkuchár Virginia Willis (USA) – prednášajúci Kajunská a kreolská kuchyňa, autor kníh o outdoorových aktivitách, Laureát 201 6 v kategórii Zdravie
Time: 20min. Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 15 ks. Recepty používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. biela alebo žltá kukuričná múka
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- Štipka kajenského korenia
- 1 polievková lyžica. pivo av prípade potreby ďalšie
- 2 veľké vajcia
- 1 cibuľa, veľmi jemne nasekané
- 4 lyžice. rastlinný olej pre hlboký tuk
Recepty s podobnými prísadami: kukuričná múka, ľahké pivo, mleté kajenské korenie, vajcia
Príprava receptu:
- Teplo vo vysokej liatine vo veľkej liatine s hrubými stenami olej na varenie, až kým nedosiahne teplotu 190 ° C, ktoré musí teplomer zaregistrovať na vyprážanie počas vyprážaný.
- Ak chcete pripraviť lievance, zamiešajte ich do veľkej misky metla kukuričnej múky, prášok do pečiva, kajenský korenie a 1 lyžička. soľ. V inej miske alebo veľkej odmernej miske spojte pivo s vajcia a cibule. Pridajte trochu soli, korenie a poraziť, kým uniformity. Miešajte vlhké ingrediencie do suchých s použitím oboch menej možných pohybov (zmes by sa mala podobať vlhkému piesku; nalejte viac piva, ak je to potrebné).
- Misku zakryte papierovými uterákmi a umiestnite blízko varná doska. Na vyprážanie hashppi nasaďte cesto, pomocou lyžice na zmrzlinu a ponorením do horúcej zmesi olej, aby sa zabránilo zhlukovaniu.
- Fry, za občasného miešania štrbinovou lyžicou, až do zlatohneda (3 až 5 minút) a potom sa hashppi položí na pripravenú misku. Nastavte oheň tak, aby sa udržiavala požadovaná teplota a to isté opakujte so zvyšným testom. Slúžiť ako okrem jedla vyprážaného na cesto Rýchle občerstvenie: vyprážaný sumec v cestíčku recept
