Hashappi sú malé kukuričné šišky vyprážané smažený, ktorému sa jednoducho nedá odolať! Tradične ich sa podáva v južných oblastiach Spojených štátov ako príloha pre ryby, morské plody alebo barbecue. Jeho vtipné meno hashppi (anglické ticho, šteňa! – ticho, pes!) Pravdepodobne prijaté od poľovníkov, ktorí počas lovu tak, aby ich hladné psy neštekali alebo vystrašili z koristi, hodili ich kúsky opečeného kukuričného cesta. Existuje niekoľko ďalších verzií pôvodu mena, ale vo všetkých V príbehoch bol iba jeden príbeh – upokojili psa hádzaním kukurice loptu. Haspappi sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Miesiť pekne husté cesto a hodíme ho guličkami s lyžičkou alebo dvoma lyžičkami do horúceho oleja. Uistite sa však, že teplota oleja – nebol vyšší, ako sa odporúčalo, inak sa šišky budú vyprážať vonku a – vo vnútri zostane surový. Podávame hashppi s akoukoľvek omáčkou a oni odletieť za pár minút.
Autor receptov – Ayesha Curry – Kanadsko-americká herečka, slávny šéfkuchár, kulinársky autor knihy a televízna osobnosť
Time: 25 мин. Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 6 – 8 Recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3/4 Čl. kukuričná múka
- 0,5 lyžice. pšeničná múka
- 2 lyžičky cukor
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 0,5 lyžičky jedlá sóda
- 0,5 lyžice. kyslý
- 2 veľké vajcia
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo, topené a ochladený
- 3 cibule, jemne nasekané
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, múka kukurica, vajcia, jogurt
Príprava receptu:
- Vo veľkej hlbokej liatinovej panvici alebo hrnci zohrejte 5 pozri rastlinný olej na teplotu 185 ° C
- V miske strednej veľkosti šľahajte kukuricu a pšeničná múka, cukor, prášok do pečiva, sóda a veľká štipka soli. Potom porazte vajcia a jogurt. Všetko dobre premiešajte a pridajte rozpustené maslo a pažítka. Hnetenie hrubé cesto.
- V dvoch dávkach nalejte lyžicu cesta na horúce olej. Vyprážajte, obráťte sa hore nohami, kým nebude chrumkavé zlato krusty, asi 3 minúty na dávku. Rozložte na papier uteráky a soľ ihneď.
