Smažené pečené Turecko – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кана ОкадаČas: 2 hodiny. Obtiažnosť: stredná Suma: 1 morčacie recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 (5,5 kg.) Roztopená morka
- 7-11 l. rastlinný olej pre hlboký tuk
- 1/2 lyžice. Cajun alebo kreolský koreninový mix
- 1 polievková lyžica. l. sušená cibuľa
Recepty s podobnými prísadami: morčacie mäso, sušená cibuľa, korenie Cajun
Príprava receptu:
- Morčacie vnútornosti, odnímte krk, odrežte prebytočný tuk. Opláchnite pod studenou vodou, vysušte papierovými utierkami. Chladiť cez noc a nechať morčacie úplne suchý, aby sa zabránilo striekaniu oleja počas vyprážania tuku.
- Naplňte hlboký tuk alebo veľký hrniec rastlinným olejom a zahriať na 200 ° C.
- Medzitým zmiešajte korenie a sušenú cibuľu v miske. Nastrúhajte morčacie mäso s výslednou ochucovacou zmesou dovnútra a von. Uistite sa, že cervikálny otvor nie je rovnomerne uzavretý pečená morka.
- Vložte morku do koša a pomaly ju dajte do horúceho maslo, až kým sa morčacie mäso úplne neponorí. Vyprážajte asi 50 rokov minút alebo dovtedy, kým nebude teplomer predtým vložený do hip hip show 80 až 82 ° C
- Turecko opatrne vyberte z masla a položte na papier uteráky, nechajte olej pôsobiť 30 minút. potom prejdite na jedlo. Recept „Klasická morčacia omáčka“
