Bitterballen mäsové krokety – jeden z najobľúbenejších predjedlá v Holandsku. To je veril, že v 19. storočí týmto spôsobom ženy v domácnosti pridali zvyšky mäsa, dnes Bitterballen podáva sa v miestnych kaviarňach a baroch, zvyčajne pive. časť názvy krokiet – v tomto prípade znamená „horká“ sa vzťahuje na alkoholické nápoje a „guľôčky“ sú gule.
Horké gule sa tradične vyrábajú z hovädzieho mäsa, ale nie Nezahŕňa bravčové, teľacie, kuracie ani vegetariánske mäso možnosti, ako sú huby ošípané alebo tofu. Cez bizarné názov, proces varenia kroketov je pomerne jednoduchý. Vy ste môže používať akýkoľvek druh hovädzieho mäsa, upraviť korenie podľa ochutnajte a pridajte muškátový oriešok. Pred vyprážaním polotovary by sa mali v chladničke chladiť niekoľko hodín chladnička.
Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 50 minút – Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 20 ks. V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
kroket
- Maslo – 150 gramov
- Múka – 1 šálka
- Mleté varené hovädzie mäso – 2 šálky
- Mäsový vývar – 3 poháre
- Malá cibuľa (jemne nasekaná) – 1 kus
- Čerstvá petržlen (nakrájaný) – 1/4 šálky
- Olivový olej – 2 polievkové lyžice
- Soľ a korenie podľa chuti
- Štipka nastrúhaného muškátového orecha
oprašovanie
- múka
- Zmes vajec a chladenej vody
- strúhanka
- Olej na varenie
Recepty s podobnými prísadami: múka, mleté hovädzie mäso, cibuľa, petržlen, muškátový oriešok, vajcia, strúhanka
Príprava receptu:
- Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici a opečte cibuľu do priesvitný stav. Pridajte hovädzie mäso a petržlen, smažte pár minút. Zrušil.
- Rozmiešajte maslo v malej panvici a pridajte múku, varte dresing na omáčku. Postupne nalejte do vývaru, premiešajte do hustne.
- Pridajte mleté mäso a duste, kým sa nevytvorí veľmi husté mäso. zmes. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Posunúť na malé nádoby a pošlite do chladničky na 2 hodiny.
- Akonáhle zmes vychladne a stvrdne, valte gule priemer 3 centimetre. Posledne nakrájajte na múku, potom na vajíčko turn – in breadcrumbs. Pokračujte až do všetkého mäsa krokety nebudú vykostené.
- Vložte praktické potraviny do mrazničky na 30 minút.
- Olej zohrejte v malom kotlíku alebo fritéze (malo by celé mäsové guľky), krokety smažíme na 5 každý minútu (až do zlatohneda), vyberte si papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej, podávajte horké guľky krokety horúce zrnitá alebo pikantná horčica.
