Hollandaise omáčka

4

• Čas varenia

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 15 min
    • 0.0.2 Jednoduché jedlo
    • 0.0.3 505.09kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky

  15 min

• Problémy s receptami
  

  Jednoduché jedlo

• Energetická hodnota
  

  505.09kcal

• hodnotenie

• recept

Vyrobte si lahodnú omáčku z vaječného žĺtka doma. A hoci on volal Holanďan, Francúz s tým prišiel. Urobte túto omáčku bezprostredne pred podávaním sa podáva okamžite, opakuje sa kúrenie nie je povolené.

Začnime!

Zložky

0/6 prísad

• Maslo – 150 g.
• Vaječné žĺtky – 3 ks.
• Jablčný ocot – 1 lyžica. l.
• Voda – 1 polievková lyžica. l.
• Citrónová šťava – 1 lyžica. l.
• Soľ – štipka

15 мин15 мин 505.09

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Zmiešajte vodu s octom jablčného muštu. V panvici s hrubým dnom tretina kvapaliny sa odparí pri nízkej teplote. Pohode.
2. Žĺtky pretrepte, zmiešajte s octom, pridajte štipku soli a biť šľahačkou.
3. Nádobu so žĺtkami vložte do vodného kúpeľa.
4. Rozšľahajte metla nepretržite šľahačkou po dobu 7-10 minút. mušt uistite sa, že žĺtky nie sú zvlnené. Ak sú žĺtky na spodnej časti panvice Ak chcete začať sfarbiť na bielu, musíte trochu odstrániť panvicu z parného kúpeľa cool.
5. Maslo rozpustite do naparenia v kúpeli s parou. Nalejte olej do žĺtkov po malých dávkach, bite, bez prestania.
6. Pokračujte tiež v rozšľahaní zmesi a pridajte kvapku citróna šťava.