Hlavnou zložkou potravín Hummusu Food Network Kitchens je sezamová pasta, vďaka ktorej sa omáčka stáva neprekonateľnou hodvábna textúra. pretože používa sa na varenie mrazené mladé sóje edamame,
Čas varenia
znížená na niekoľko minút. Výživová hodnota na jednu porciu: (celkom 5 (1/4 lyžice)) Kalórie 52, celkový tuk 4 g, nasýtený tuk proteíny 2 g, uhľohydráty 2 g vlákniny, napríklad cholesterol mg, sodík мг., сахар г. 
Time: 20 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 5 (1/4 lyžice). Recepty používajú odmerané nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 225 g. (približne 1,5 lyžice) mrazené lúpané edamamové zrná (zelené sójové bôby)
- 1/4 Čl. tahini sezamová pasta
- 1/4 Čl. voda
- 1/2 lyžičky strúhaná citrónová kôra
- Šťava z 1 citróna (asi 3 lyžice L.)
- 1 rozdrvený strúčik cesnaku
- 3/4 lyžičky hrubá soľ
- 1/2 lyžičky mletý kmín
- 1/4 lyžičky pozemný koriander
- 3 lyžice. l. extra panenský olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé petržlenové listy
- Možnosti podávania: plátky uhorky, zeleru, olív
Recepty s podobnými prísadami: edamamové bôby, sezamové semienka, citrón šťava, citrónová kôra, cesnak, uhorky, zeler, olivy, rasca, koriander, petržlen, homos
Príprava receptu:
- Fazuľu povarte v slanej vode 4-5 minút. alebo v mikrovlnná rúra, prikrytá, 2-3 minúty.
- V kuchynskom robote rozdrvené fazuľky edamamu do hladka, sezamová pasta, šťava a citrónová kôra, cesnak, soľ, rasca a koriander. Bez vypnutia zariadenia pomaly nalejte 2 polievkové lyžice. l. olivový naolejujte a dobre premiešajte.
- Preneste do malej misky, pridajte petržlen a pokvapkajte zvyšný olej. Podávajte s ponúkanou zeleninou alebo na mieste v chladničke prikryte a skladujte až 1 deň. Recept na hummus ponúkame z cíceru uvareného v pomalom sporáku.
