Šálku horúcej čokolády s marshmallows vás zahreje v mrazivej zime deň a rozveselte sa kedykoľvek v roku. Malé kúsky Domáce marshmallows dokonale dopĺňajú bohatú chuť kakaa pridanie čokolády a škorice. Marshmallow je sladký pripomína jej vzdušnú konzistenciu marshmallows, čo vôbec nie je ťažko sa doma varí. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 14 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Horúca čokoláda
- 3/4 Čl. sušené mlieko
- 1/2 lyžičky mletá škorica
- 3/4 Čl. cukor
- 1/2 lyžice. kakaový prášok
- 110 g. horká čokoláda
- Domáce Marshmallows, pozri recept nižšie.
Domáce marshmallows
- 3 lyžice. l. (3 vrecká) suchej želatíny
- 2 lyžice. studená voda
- 2 lyžice. cukor
- 2 vaječné bielky
- 2 lyžice. preosiaty práškový cukor plus práškový prášok a ibištek
- Umývacie mazacie maslo
Recepty s podobnými prísadami: sušené mlieko, škorica, cukor, kakao, horká čokoláda, vajcia, práškový cukor, želatína
Príprava receptu:
-
Horúca čokoláda
Kombinujte všetky suché prísady s veľkou kapacitou a dobre Zamiešame. Vezmite tmavú čokoládu a nasekajte ju na veľkú kúsky rovnakej veľkosti. Všetky zložky dobre premiešajte drevenú lyžicu a vložte do suchej vzduchotesnej nádoby. že urobiť kakao, stačí pridať 1 polievková lyžica. voda na 1/2 lyžice. zmesi. Zohrievajte v malom hrnci na miernom ohni za občasného miešania metla. Varte horúcu čokoládu asi 6-7 minút, nedosiahnite variť. Podávame s marshmallows.
-
Domáce marshmallows
V stredne veľkej dusenke zrieďte želatínu studenou vodou. Po rozpustení želatíny asi po 10 minútach pridajte cukor a jemne ho rozpustite na miernom ohni v do 8 minút Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. teplotu.
- Beat vaječných bielkov pomocou mixéra, kým sa objaví stabilné vrcholy, potom pridajte preosiaty ľadový cukor. Miešanie zapnuté mixérom nízkou rýchlosťou, pomaly nalejte do ochladeného želatínového roztoku. Zvýšte rýchlosť a bite, kým sa nevytvorí hustá biela hmota. zdvojnásobenie objemu a tvorba stredných píkov.
- Naplňte pekáč s rozmermi 20×20 cm vysoké strany, ľahko naolejujte a prikryte cukrom prášok. Alebo použite plech na pečenie, ale marshmallow zlyhá tak vysoko. Nalejte zmes do formy a posypte cukrom prášok. Pred vytvrdením nechajte pôsobiť cez noc alebo najmenej 3 hodiny. Marshmallow by mal byť po tvrdnutí ľahký a vzdušný.
- Oddeľte marshmallow od strán formy a nakloňte ju na veľká doska na krájanie. Odstráňte fóliu a pomocou veľkého noža nakrájajte marshmallows na kocky. Každú kocku nakrájajte na cukor prášok.
