Hovädzí steak s bešamelovou omáčkou - Podrobné recepty s fotografiami.

Hovädzí steak s bešamelovou omáčkou – podrobný prijať prípravu. Photo of the dish:Andrew Purcell Čas: 45 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Contents

1 Prísady do receptu:
- 1.1 Pre bešamelovú omáčku:
- 1.2 Pre ražný steak:
2 Príprava receptu:

Prísady do receptu:

Pre bešamelovú omáčku:

2 lyžice. l. (30 g) Maslo
2 lyžice. l. rastlinný olej
1/3 Čl. pšeničná múka
2,5 lyžice. plnotučné mlieko
Soľ a čerstvo mleté papriky

Pre ražný steak:

4 steaky z hovädzieho mäsa alebo 700 – 900 gramov. hovädzie filé, nakrájame na 4 časti
Soľ a čerstvo mleté papriky
1,5 lyžice. pšeničná múka
2 lyžičky prášok do pečiva
1 polievková lyžica. plnotučné mlieko
2 veľké vajcia
Rastlinný olej na vyprážanie
Nakrájaná zelená cibuľka na posypanie (voliteľné)

Recepty s podobnými prísadami: múka, mlieko, steak z hovädzieho mäsa, hovädzie mäso, vajcia, zelená cibuľa

Príprava receptu:

Pripravte bešamelovú omáčku: rozpustite v panvici s maslo a rastlinný olej strednej teploty. Pridajte múku a Okoloidúci, šľahací metla, kým nebude hladká a zlatá farba, asi 2 minúty Nalejte do mlieka postupne a za stáleho miešania variť. Varte za stáleho miešania kým omáčka nezhustne, 4-6 minút. Pridať 2 – 3 lyžičky. soľ a 1 lyžička. korenie.
Varte steak z hovädzieho mäsa: kúsky hovädzieho mäsa vložte medzi 2 vrstvy filmu a odlepte kuchynskou paličkou alebo panvou s hrúbkou 3 mm – 5 mm. Dochutíme množstvom soli a korenia.
Múku a prášok do pečiva zmiešajte v 1 čajovej lyžičke. soľ a 1 lyžička. korenie. V inej miske porazte vajcia a mlieko.
Mäso nakrájajte najskôr do zmesi na pečenie, potom na vajce a opäť v zmesi na pečenie.
Nalejte približne 2,5 cm do liatinovej panvy. rastlinný olej a zahrievanie na vysokú teplotu. teplota olej by mal mať 180 ° C Vložte jeden panvica na korenie a smažte na obidvoch stranách po dobu 5 minút, až kým nebude mať zlatohnedú farbu.
Usporiadajte steaky na hrudi, nalejte bešamelovú omáčku a posypeme zelenou cibuľkou.