Namiesto toho, aby zabalil enchilady, Sunny Anderson varí klasický kastról Enchiladas omáčka, pridáme mleté mäso so zeleninou a dvojité syr na zdokonalenie receptu na varenie neuveriteľné jedlo, ktoré osloví každého гостям. 
Time: 1 hodina. 25 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 8-10 Recepty sa používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Enchiladasová omáčka:
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 0,5 lyžice. nakrájanú cibuľu
- soľ
- 2 lyžice. l. paradajková pasta
- 1 lyžička mletá zira
- 0,5 lyžičky čerstvý nasekaný tymián
- 1 strúčik mletého cesnaku
- 3/4 Čl. hovädzí vývar
- 1 (800 gramov) Plechovka čistených konzervovaných paradajok
Plnenie mäsa:
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 0,5 lyžice. nakrájanú cibuľu
- 0,5 lyžice. jemne nasekané zelené papriky
- 0,5 lyžice. jemne nasekané žlté papriky
- soľ
- 2 mleté strúčiky cesnaku
- 700 g mleté hovädzie mäso
- 1/4 Čl. hovädzí vývar
- 1 lyžička mletá zira
- 1 lyžička cibuľový prášok
- 1 lyžička nasekané čerstvé tymián
- 2 olúpané a nakrájané rímske paradajky
- 1 balenie španielskeho korenia
- Čerstvo zomleté čierne korenie
- 1,5 lyžice. strúhaný syr čedar na hrubom strúhadle
- 1,5 lyžice. strúhaný syr
- 18 tortilla kukuričných tortíl (každá po 15 cm)
Recepty s podobnými prísadami: cibuľa, paradajková pasta, rasca, tymián, cesnak, šťouchané paradajky, paprika, mleté mäso hovädzie mäso, cibuľový prášok, syr čedar, syr Monterey jack, tortilla
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C.
- Pre omáčku: Maslo nakrájajte na panvicu na miernom ohni, potom pridajte cibuľu a štipku soli. Vyprážajte do cibule bude mäkký a priesvitný. Pridajte paradajkovú pastu oheň je o niečo silnejší, takže vrie. Varte do cestovín nedostane bohatšiu farbu, potom pridajte zira, tymián a cesnak. Zmes sa premieša a chvíľu sa smaží. Potom nalejte mäsový vývar a šťouchané paradajky. Posilnite oheň zmes sa povarí, potom ju zredukujeme a nechajte omáčku 20 minút variť. pod krytom. (Omáčka môže byť uložená v chladničke.)
- Na plnenie mäsa: Vo veľkej panvici s rovnými hranami nasekajte olivový olej na mierne vysokej teplote. Keď maslo teplo, pridajte cibuľu, zelenú a žltú papriku. Pridajte cesnak a varte do mäkka asi 4 minúty. pridať mleté hovädzie mäso, bujón, zira, cibuľový prášok, tymián, paradajky a Španielske korenie v krátkych intervaloch. pridať štipka soli a korenia (španielske korenie obsahuje soľ atď dávajte pozor, aby ste nezašpinili jedlo). Zamiešať a mleté mäso rozdrvte lyžičkou alebo vidličkou. Varte do mäso sa nevarí, asi 8 – 10 minút. (Mäso na plnenie mäsa skladujte v mrazničke.)
- Na pečenie rajčinov: Zmiešajte 2 druhy strúhaného strúhaného mäsa syrom a odloženým bokom. V 30-centimetrovej forme pre pečieme naliať 0,5 lyžice. červená omáčka, potom ju rozotrite rovnomerne zatvorte dno. Rozšírili 6 kukuričných tortíl sa môžu pretínať tak, že je vyplnená celá spodná plocha. potom roztiahnite polovicu mäsovej náplne a 0,5 lyžice. strúhaný syr rovnomerné rozloženie zmesi. Potom položte ďalších 6 koláčov a zalejeme paradajkovou omáčkou. Potom rozložte zvyšné mleté mäso spolu so zvyškom 0,5 lyžice. strúhaný syr, prikrývajúci zmes ďalším 6 kukuričné tortilly. Nalejte zvyšnú červenú omáčku na vrchol, rovnomerne rozložte a posypte strúhaným syrom. miesto jedlo na plech a pečte, kým sa syr neroztopí, a omáčka nezačne bubnať, od 25 do 30 rokov. Ak je to hotové jedlo vytiahli ste ju z chladničky, do varenia pridajte ďalších 15-20 min. Ak sa kastról začne príliš rýchlo, prikryte fóliou horieť. Jedlo podávajte horúce.
