Hovädzie a hríbové tapas v cesnakovej omáčke – podrobný prijať prípravu. 
Time: 25 мин.Obtiažnosť: ľahká Počet: 8 tapas na toastoch V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 700 g nakrájané na malé kúsky tenké alebo silné hrany hovädzej sviečkovice (odstráňte mastnotu a filmy)
- 450 g Párky Chorizo (odstrániť škrupinu)
- 24 viečok veľkých alebo stredných húb
- 1/2 lyžice. petržlenové listy (pár hrstí)
- 8 lúpaných strúčikov cesnaku
- 1/4 Čl. olivový olej
- Hrubá soľ a mleté čierne korenie
- 1 polievková lyžica. suché sherry
- Hrianky na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, klobása chorizo, šampiňóny, toasty, sherry, cesnak, petržlenová vňať
Príprava receptu:
- Vložte cesnak a petržlen do kuchynského robota a nakrájajte na plátky. na Zohrejte veľkú, silnú panvicu na vysokú teplotu. naliať 2 lyžice. l. olivový olej. Vložte mäso a nakrájajte plátky zo všetkých strán tak, aby boli rovnomerne pokryté kôrou. pridať pol zmesi cesnaku a petržlenu. Miešajte s mäsom. soľ a korenie hovädzieho mäsa. Pridajte 1/2 lyžice. sherry a miešajte mäso s víno pri odplyňovaní panvice. Dajte mäso servírovací tanier a voľne prikryte fóliou, aby ste si dali občerstvenie zostal v teple. Opekajte panvicu znova na ohni. Usporiadať mäso na veľkej servírovacej doske na vrchole toastov.
- Rovnaké kroky opakujte aj so šampiňónmi: nalejte na panvicu olivový olej (2 lyžice l.). Pridajte huby, smažte 3 – 4 min., pridajte petržlen, aby na okrajoch zhnedli a zmäkli s cesnakom, potom soľou, korením a nakoniec pridajte sherry. Varte sherry, zoškrabajte vyprážané kúsky a preneste huby servírovacie jedlo.
- Zohrejte panvicu na stredne vysoké teplo a nakrájajte chorizo. pod uhlom 1 cm, nakrájajte na panvicu 2 minúty. s každým side. Usporiadajte plátky do kruhovej misky a slúžiť.
