Hovädzie rezance v kórejskom štýle – podrobný recept prípravky na výživu jednej porcie: (celkom 4) kalórie 616, celkový obsah tukov 30 g, nasýtených tukov, bielkovín 23 g, uhľohydrátov 69 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Čas: 35 min. Obtiažnosť: Ľahké Časti: 4 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 140 – 170 g. sklenené ryžové rezance
- 1/3 Čl. sójová omáčka
- 5 lyžíc. l. sezamový olej
- 1 strúčik cesnaku, kotleta
- 1/3 Čl. hnedý cukor
- 1,5 lyžice. l. jablčný ocot
- 340 g hovädzie boky, rezané cez vlákna tenké plátky
- 1 cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky
- Hrubá soľ
- 280 g huby shiitake, odrezané nohy, veľké klobúky rez
- 1 polievková lyžica. strúhaná mrkva
- 6 lyžíc. mladý špenát (približne 280 g)
Recepty s podobnými prísadami: ryžové rezance, sójová omáčka, cesnak, hnedý cukor, jablčný ocot, hovädzie mäso, cibuľa, shiitake huby, mrkva, špenát
Príprava receptu:
- Rezance nalejte teplou vodou, nechajte ich zmäknúť 5 – 10 min., potom vypusťte vodu. Rezance s kuchynskými nožnicami nakrájajte na krátke kúsky.
- Medzitým zamiešajte sójovú omáčku v miske, 3 lyžice. l. sezamové semená oleje, cesnak, hnedý cukor a ocot. Vložte hovädzie mäso ďalšiu misku a zmiešajte s 2 lyžicami. l. zmesi sójovej omáčky.
- Zahrejte 2 lyžičky na veľkej panvici. sezamový olej na vysokú teplotu. Pridajte cibuľu, 1 lyžička. soľ a poter neustále miešanie počas 2 minút Pridajte hovädzie mäso a pokračujte v pečení, nepretržite sa mieša, kým nie je ponuka. Presuňte hovädzie mäso s cibuľou do misa.
- Panvicu vysušte, zohrejte na vysokú teplotu a pridať 2 lyžičky. sezamový olej. Pridajte huby, mrkvu a smažte, za stáleho miešania 3 minúty. Pridajte rezance a 2 lyžice. l. zmesi sójovej omáčky; poter za stáleho miešania ďalšiu 1 minútu. Pridať 1/3 čl. vodu a pokračujte vo varení ďalšie 3 minúty. Posunúť na misa hovädzieho mäsa.
- Panvicu vysušte, zohrejte na vysokú teplotu a pridať 2 lyžičky. sezamový olej. Pridajte špenát a zostávajúcu zmes sójová omáčka, variť, miešať, 1 min. Posuňte špenát na hovädzie a hýbať.
