Hovädzie špízy s kuskusom – podrobný recept výživové hodnoty jednej porcie: (celkom 4) kalórie 589, celkový tuk 28 g, nasýtený tuk 6 g, proteín 35 g, uhľohydráty 47 vláknina 4 g, cholesterol 98 mg, 314 mg sodíka, cukor – g. 
Photo of the dish: АнтонисČas Achilleos: 35 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1/4 Čl. a 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 1/4 Čl. červený vínny ocot
- 2 lyžičky nasekané čerstvé rozmarín
- 1 lyžička Dijonská horčica
- Soľ a čerstvo mleté papriky
- 600 g hovädzia dužina (hrudka alebo hrudka), nakrájaná na 2.5 pozri kúsky
- 1,5 lyžice. kuskus
- 2 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 1 veľká hlava červenej cibule nakrájaná na 4 hrubé plátky
- 4 ks paradajka nakrájaná na polovicu
Recepty s podobnými prísadami: vínny ocot, rozmarín, Dijon horčica, hovädzie mäso, kuskus, petržlen, červená cibuľa, paradajky slivka
Príprava receptu:
- Ponorte 4 drevené špajle do vody na 20 minút.
- Zmiešajte vo veľkej miske 1/4 lyžice. ocot z olivového oleja rozmarín, horčica, 1/2 lyžičky soľ, pridajte korenie podľa chuti. cikať 2 lyžice. l. marinádu na zeleninu, potom do misky pridajte hovädzie mäso a zmiešajte so zvyšnou marinádou. Keď mäso necháme marinovať izbová teplota počas 20 minút
- Kuskus varte tak, ako je to uvedené na obale. zmiešať hotový kuskus so zvyšnými 1 polievková lyžica. l. olivový olej, petržlen, podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Predhrejte veľký gril – panvicu na vysokú teplotu. Navliekajte mäso na špajdle. Zmiešajte cibuľu, paradajky a misku zvyšné 2 lyžice. l. marináda.
- Panvicu namažte olivovým olejom, pridajte špajle a plátky cibule. Cibuľu opečte na oboch stranách 4 – 6 minút, kým zlatá farba. Fry kebab, zo všetkých strán na 8 – 10 min. mäso bude vyprážané. Ražniči a cibuľu na miske, soľ. Nakrájané paradajky dajte na panvicu stranou dole a smažte na obidvoch stranách približne 4 minúty.
- Podávajte grilované s kuskusom, paradajkami a cibuľou.
