Hovädzia sviečkovica v tomto recepte od Claire Robinsonovej je veľmi nakrájaná tenké, takže varenie trvá iba 30 minút príprava do konca. Najskôr mäso opečte pridajte ho s cibuľou a hovädzím vývarom a nakoniec pridajte do misky сметану для богатства вкуса. 
Time: 30 мин.Obtiažnosť: ľahká Porcie: 4-6 Recepty používajú odmerné nádoby. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 900 g hovädzie sviečkovice vopred odizolované
- Soľ a čerstvo zomleté korenie
- 3 lyžice. l. cesnak v olivovom oleji
- 1 nakrájanú cibuľu
- 2 lyžice. bohatý mäsový vývar
- 1,5 lyžice. kyslá smotana
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, cesnak, cibuľa, kyslá smotana
Príprava receptu:
- Hovädzie mäso nakrájajte na vlákna na úzke dlhé prúžky 5 cm dlhá a 1,5 cm hrubá, vysušte a zmiešajte so soľou a korenie podľa chuti. Vo veľkej panvici na miernom ohni zohrejte 2 polievkové lyžice. l. olivový olej. Pridajte pripravené mäso a opečte ho, asi 3-5 minút Vyberte hovädzie mäso z panvice a odložte stranou side.
- Pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu k dusenému mäsa. l. oleje a ak chcete pridať cibule. Varte to, až kým nebude svetlo zlaté, za stáleho miešania pridať 1/4 lyžice. hovädzí vývar na odplynenie hmoty. Pridajte zvyšný hovädzí vývar a mäso s výslednou šťavou a dusíme 10 minút. Pridajte kyslú smotanu a len zahrievajte, nie priviesť do varu. V prípade potreby pridajte korenie. prevod hovädzie mäso stroganoff v servírovacej miske a podávajte. chuť k jedlu!
