Hovädzie želé alebo aspik: recept na video

3

• Čas varenia

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 6h 40 min
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 51,7kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  6h 40 min

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  51,7kcal

• hodnotenie

• recept

Poďme uvariť chutnú sviečkovú želé doma. Musíte stráviť pol dňa, aby ste to dosiahli, ale podľa chuti želé viac ako kompenzuje vaše náklady na prácu!

Začnime!

Zložky

0/15 prísad

• Hovädzie kosti; oxtaily 3 kg
• Voda 5 I
• Celer Root ½
• Koren petržlenu 1 ks
• Mrkva stredná 1 ks
• Bow 1 ks
• Cesnak 1 ks
• Soľ a korenie
• rasca
• korenie hrášok
• nové korenie
• Corn Coriander
• záliv
• Celer Stalk ½
• tymián

6ч 40мин6ч 40мин 51,7

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Vylejte kosti studenou vodou tak, aby ich voda pokryla dvoma prstami. Priveďte do varu, vyberte penu. Varte 6 hodín na bubline vývar by sa nemal variť pri nízkej teplote.
2. Pridajte zeleninu a korene 1 hodinu pred varením, nelúpajte s výnimkou zeleru.
3. Pridajte korenie a bylinky 20 minút pred varením.
4. Vypustite vývar.
5. Ochlaďte a mäso rozoberte.
6. Zmiešajte vývar, pridajte nakrájanú mrkvu nakrájanú na plátky, greeny. Nalejte do foriem. Nechajte stáť cez noc.

Kľúčové slová:

• aspik
• Nový rok
• želé mäso