Tradičná mexická soľná polievka založená na homínoch, lúhované špeciálnou metódou kukurice, ktorá je široká používa sa v mexickej kuchyni. Slovo samotný veľvyslanec znamená „homini“ v Nahuatlovom dialekte zdedili Mexičania od nich Rodení americkí predkovia. Od staroveku bol veľvyslanec v Mexiku pripravovaný na veľké množstvo sviatky, a teraz si to môžete vyskúšať v mnohých mexických reštaurácie alebo variť sami. Polievka je veľmi hustá bohatá, bohatá pikantná chuť. Spravidla sa pripravuje z dve až tri hlavné zložky, napríklad khomini, tekvica a korenie, nalial na taniere a každý si pridal rôzne zálievky podľa chuti. Môžu to byť hranolky, salsa z čerstvej zeleniny, plátky avokádo alebo cibuľa Výživové informácie na porciu: (celkom 4) Kalórie 415, celkový tuk 16 g, nasýtený tuk g., Proteíny 9 g., Uhľohydráty 76 vláknina, napr. cholesterol mg, sodík mg, cukor g. Podiel s друзьями: 
Time: 40 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 plechovky s hmotnosťou 420 g. tekutá konzervovaná kukurica vypustite kukuricu
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 1 polievková lyžica. l. chili prášok
- 1 malá orechová tekvica ošúpaná a semená a nakrájané na kocky 2 cm (asi 4 lyžice)
- 1 korenie blanšírované, olúpané a nasekané
- 1 lyžička sušené oregano a prípadne na sypanie
- 1 lyžička mletá zira
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 plechovka 420 g. paradajkový pretlak bez soli
- 1 nakrájané avokádo
- Čerstvé salsa pico de gaio, na servírovanie
- Tortilla chipsy na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: kukurica, tekvica z muškátového orieška, omáčka pico de gallo, paprika, rasca, oregano, avokádo
Príprava receptu:
- Vo veľkom kotli alebo na panvici so silným dnom na miernom ohni zahrievanie rastlinného oleja. Pridajte chili prášok.
- Pridajte tekvicu, blanšírované, oregano, zira, cesnak a 0,5 lyžičky. soľ a smažte často, kým paprika nie je mäkšia, asi 5 minút. Pridajte 5 lyžíc. voda, paradajkový pretlak a 0,5 lyžičky. soľ, prikryte a privarte. Odstráňte veko a varte, kým tekvica nebude mäkká, asi 15 minút, pridáva sa kukurica 2 minúty, kým nie je pripravený.
- Soľ nasolte podľa chuti a nalejte do misiek. Pridať na začiatok avokádo a salsa, posypeme oreganom. Podávame s lupienkami.
