Hubové krokety

Hubové krokety sa pripravujú v dvoch fázach. Najprv varíte husté húb zmes, a keď stvrdne, tvorí krokety, chlieb a smažte ich v hlbokom tuku. Čím viac rôznych húb vás použitie pri varení, tým zaujímavejšie a bohatšie to bude aróma kroketov. Podávajte ich ako prílohu alebo ako predjedlá, pekne rozložené na veľkej tanieri. Zdieľajte s priateľmi: Krokusy na šampiňóny s fotografiou Čas: 3 hodiny. 15 minút Obtiažnosť: ľahká Počet: 24 gúľ v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

  • 3 lyžice. kockové klobúky rôznych druhov húb
  • 1/4 Čl. olivový olej
  • 1 zelerová stonka nakrájaná na kocky
  • 1 šalotka, nasekané
  • 1 a 1/4 čl. + 6 lyžičiek. l. múka
  • 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
  • Štipka nastrúhaného muškátového orecha
  • 1,5 lyžice. ľahko solené kuracie mäso
  • 1 polievková lyžica. mlieko
  • 4 plátky bieleho chleba na sendviče roztrhané na kúsky
  • 3 veľké vajcia
  • Rastlinný olej na vyprážanie
  • Dijonská horčica, na servírovanie

Recepty s podobnými prísadami: huby, zeler, šalotka, muškátový oriešok, vajcia, mlieko

Príprava receptu:

  1. Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici na vysokú teplotu. Pridajte huby a smažte do zlatohneda, asi 4 minúty. Znížte teplotu na miernu teplotu, pridajte 0,5 lyžičky. soľ, korenie podľa chuti, zeler a šalotky a smažte, kým nebude zelenina pripravená, asi 4 minúty. Pridajte 6 lyžíc. l. múka, maslo a muškátový oriešok a varte, za stáleho miešania, kým nie je múka zhnednutá, 1 – 2 minúty.
  2. Pomaly nalejte vývar a za stáleho miešania varte, kým sa zmes nezmieša zahusťuje, asi 4 minúty. Pomaly premiešajte mlieko a varte, miešanie, až kým nie je zmes veľmi hustá, ďalších 6 až 10 minút. Odstráňte z tepla, preneste do misky a ochladte na izbovú teplotu teplotu. Prikryte a nechajte chladiť 2 minúty hodín.
  3. Panvicu prikryte pergamenovým papierom. Rozomelte chlieb kuchynský robot na výrobu drobiek; naliať plytké jedlo. Zalejeme zvyšné 1 a 1/4 lyžice. múka na inú plytké jedlo; mlátiť vajcia v tretej miske. Hodiť 1 polievková lyžica. l. schladenú šampiňónovú zmes na múku a rolku, potom sa sformuje krokety 3 cm dlhé, ponorte do vajíčok, potom nakrájajte na chlieb omrvinky a položte pripravený plech na pečenie. veko plastový obal a chladenie počas 30 minút.
  4. V hlbokej panvici zahrievajte 1 cm rastlinného oleja do teplota 180 ° C na teplomere s hlbokým tukom. Potom v dávkach krokety vložte do oleja a opražte na zlatohnedú 2-3 minút na každej strane. Vydajte sa s lyžičkou s drážkou a nasaďte ju papierové utierky; soľ to. Podávame s horčicou.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: