6 
-
Čas varenia
Contents
- Problémy s receptami
Stredné jedlo
- Energetická hodnota
109,8kcal
- hodnotenie
-
recept
Ponúkam vám základný recept na chutné rizoto, na základe ktorého ste vy rizoto môžete variť s čímkoľvek: zeleninou, šampiňónmi, morské plody a tak ďalej. Vzal som si kráľovské huby (oni portobello), ale môžete si vziať takmer všetky huby. veľmi Je dôležité kúpiť tú správnu ryžu! Carnaroli a vialone nano budú perfektná voľba. Pozrite sa do obchodu, kde je ryža označená ako „pre “Mám karnaroli s čiernymi hľuzovkami.”
Začnime!
Zložky
0/12 prísad
109,8
Skvelá práca
Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!
kroky
Uskutočnené kroky: 0/0
- Hríby jemne nasekáme. Nechal som pár kúskov tanierov na dekoráciu.
- Smažte v masle, až kým sa nevarí, pridajte soľ, korenie. e
- Pridajte maslo na hlbokej panvici, pridajte olivový.
- Jemne nakrájanú cibuľu a cesnak zmažte, kým nedosiahne zlatú farbu.
- Nalejte ryžu (NEPRIATOČOVAŤ !!!), smažte 2-3 minúty za občasného miešania.
- Nalejte víno a úplne ho odparte na miernom ohni.
- Vývar (solený) v tomto bode by sa mal priviesť na variť. Keď sa víno odparí, začneme liať panvy vriaci vývar. Nalejte 3-4 panvy a počkajte, kým sa odparia. Pravidelne zasahujeme. Podľa potreby pridajte vývar.
- Keď je ryža takmer hotová, pridajte huby, 2 dobré kúsky oleje, strúhaný parmezán. Zmiešajte a dokončite len pár minút kým nebude pripravený. Mali by ste mať vo vnútri pevnú ryžu zvonka škrobovitá a lepkavá, nie varená kaša! Sa snažil ukázať textúru na videu: potiahnite spodnú časť špachtľou a nechajte suchú značku a ryža leží vo vlne. Je to perfektné konzistencie. Usporiadať na taniere a okamžite slúžiť.
Kľúčové slová:
- huby
- rizoto
- hubové rizoto
- šampiňóny
