Ravioli so šampiňónmi a slaninou – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон ПулосČas: 2 hodiny. 10 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 6 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Na skúšku:
- 4 lyžice. prémiová pšeničná múka
- 6 veľkých vajec, porazených
- Kukuričná múka na posypanie
Na plnenie:
- 3 pórové stonky, pozdĺžne nakrájané na polovicu a nakrájané plátky
- 8 plátky slaniny, nahrubo nasekané
- 4 mrkvy, nakrájané na kocky
- 1/2 lyžičky čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 1 3/4 čl. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 1/3 Čl. ricottou alebo tvarohom
- 90 g. syr gruyere, jemne nastrúhaný
- 2 žĺtky
Pre omáčku:
- 5 lyžíc. l. (70 g) Maslo
- 450 g zmiešajte všetky huby nakrájané na plátky
- 4 perie zelenej cibule nakrájané na krúžky
- 1 strúčik cesnaku, kotleta
- 1100 ml. maloplodé odrody paradajok (hrozno, čerešňa), znížiť na polovicu
- 4 plátky čerstvej bazalky, nakrájané na plátky
- 2 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, vajcia, múka kukurica, pór, slanina, mrkva, muškátový oriešok, petržlen, syr ricotta, syr gruyere, huby, zelená cibuľa, cesnak, cherry paradajky, hroznové paradajky, bazalka, ravioli
Príprava receptu:
- Pripravte cesto: preosejte múku a nalejte do kuchyne kombajn. Pridajte vajcia a premiešajte, až kým nebudú hladké. Z cesta vytvorte obdĺžnik a zabaľte ho do polyetylénu Film. Cesto nechajte 30 minút pri izbovej teplote.
- Pripravte náplň: jemne nasekajte v kuchyni kombajn pór, slanina a mrkva. Preneste zmes na panvicu; pridať 1 polievková lyžica. vodu a varíme pri strednej teplote, za stáleho miešania, kým sa kvapalina neodparí, približne 7 minút. pridať muškátový oriešok, 1/2 lyžičky soľ a 1/4 lyžičky korenie. Kliknite pre zväčšenie teplota až stredne vysoká a smažte do zlatohneda, asi 4 minúty Preneste zmes do misky, premiešajte petržlen a cool. Vmiešajte ricotu, syr gruyere a vaječné žĺtky.
- Cesto posypeme múkou nakrájanou na 6 kusov. Roll jeden kúsok cesta v tenkej vrstve hrubej 1 – 2 mm. (ostatné kúsky cesta udržiavať zakryté). Na posypanú kukuricu položte list cesta pergamen múky a prikryte kuchynskou utierkou. Opakujte s zvyšné kúsky cesta.
- Vložte pergamenový papier do plechu a posypte kukuricou múka. Položte jednu vrstvu cesta na papier a potom rozložte po častiach vyplnenie riadku vo vzdialenosti 5 cm od seba. tuk hornú polovicu cesta vodou a zakryte ich náplňou. potom pritlačte cesto a nakrájajte na štvorčeky. Opakujte s zvyšné cesto a náplň.
- Pripravte omáčku: rozpustite v panvici 3 polievkové lyžice. l. (45 gr.) maslo. Pridajte huby, soľ a varte, miešanie do mäkka, asi 4 minúty. Pridať zelenú cibuľa, cesnak a pokračujte vo varení za stáleho miešania, ďalšiu 1 minútu. pridať paradajky a varte ďalšie 4 minúty. Vyberte panvicu zo sporáka a premiešajte. bazalka s petržlenom.
- Pripravte ravioli: do panvice nalejte 10 cm vody, soľ a priviesť do varu. Pridajte ravioli a varte, kým zmäkčenie, 8-10 minút Hotové ravioli preneste na plech na pečenie a voľne prikryte fóliou (vývar ponechajte na omáčku).
- Pridajte do omáčky 1,5 lyžice. priveďte vývar do varu a varte, kým nezhustne, 2 až 3 minúty. Pridajte zvyšné 2 lyžice do omáčky. l. (30 gr.) maslo, soľ a korenie podľa chuti. Zoradiť ravioli podľa taniere a zalejeme omáčkou.
