Izraelský kuskus alebo ptitim má s arabčinou málo spoločného kuskus. Je to skôr cestovina skvelé ako jedna z hlavných zložiek výdatných šaláty s cestovinami. Pripravte šalát s ratatouille zmiešaním s paradajky a grilovaný baklažán, cuketa a sladké korenie. Nalejte to celé s francúzskym dresingom, ktorý harmonicky v kombinácii so zeleninou a jemnou mozzarellou. priateľom: 
Čas: 1 hodina. Náročnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. Izraelský celozrnný kuskus (Ptitima)
- 0,5 lyžice. balzamový ocot
- 3/4 Čl. olivový olej
- 1 baklažán, rozrezaný na polovicu pozdĺžne
- 1 cuketa, pozdĺžne nakrájaná na kúsky s hrúbkou 0,5 cm.
- 1 červená paprika, olúpaná zo stonky a semien, nakrájame na 4 časti
- 1 žltá paprika, vylúpaná zo stopky a semien, nakrájame na 4 časti
- 1 cuketa pozdĺžne nakrájaná na kúsky s hrúbkou 0,5 cm.
- 250 g nakrájané cherry paradajky na polovicu
- 1/4 Čl. roztrhané listy bazalky
- 2 lyžice. l. oreganový list
- 450 g tenká nakrájaná mozzarella
- 1/4 Čl. petržlenové listy
Recepty s podobnými prísadami: kuskus, baklažán, cuketa žltá paprika, cuketa, cherry paradajky, syr mozzarella, bazalka, oregano, petržlen
Príprava receptu:
- V miske strednej veľkosti mierne premiešajte ocot soľ a korenie. Pomaly vmiešajte olivový olej. Celkovo plytký kastrol, baklažán, cuketa, paprika a cuketa, zalejeme dresingom a necháme marinovať 30 minút v miestnosti teplotu.
- Varte vodu vo veľkej panvici, pridajte 2 lyžice. l. soľ a kuskus. Varte do al dente asi 8 minút. potom vypustite a opláchnite pod chladným sprejom. Vložte kuskus misa.
- Odľahčite gril na mierne vysoké teplo marináda, soľ, korenie a gril na 2 – 3 minúty na oboch stranách. Položte ich na dosku na krájanie a veľkú nasekajte to.
- Pridajte grilovanú zeleninu, paradajky, bazalku a kuskus oregano. Nalejte zvyšný francúzsky dresing, soľ korenie a mix. Najlepšie s mozzarellou a posypeme petržlenové listy.
