Krehké sušienky s čerstvými jahodami.
Pomocou tohto receptu môžete variť užitočnejšie zdravú verziu obyčajných sušienok s pečivom a nikto nebude hádať že to nie je klasická voľba! Mandľová múka bohatá na bielkoviny dodáva pečeni vlhkú, mastnú textúru a kokosovú múku robí to viac vláknitým a prináša svoju vlastnú jedinečnú arómu. Tuková smotana alebo mlieko, ktoré sa bežne používajú príprava takýchto cookies, tu nahradených gréckym jogurtom, pridaním príjemnej chuti cmaru.
Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 6) Kalórie 278, celkový tuk 18 nasýtené tuky, napríklad proteíny 6 g, uhľohydráty 27 g, vláknina, napr. cholesterol mg., sodík mg., cukor g.
Autor receptov – Sylvanas Nardone – autor receptov na bezlepková strava
Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 10 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 6 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
sušienky
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 3 lyžice. umyté a polovičné jahody
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- 2 lyžice. l. Nesladené kokosové vločky na posypanie
- 3 lyžice. l. kokosový cukor
- Šľahačka z kokosu, na ozdobu
- 0,75 čl. bezlepková múčna zmes, receptúra uvedená nižšie a voliteľné pre valcovanie
- 0,33 čl. mandľová múka
- 2 lyžice. l. kokosová múka
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- 0,5 lyžičky soľ
- 0,25 lyžičky jedlá sóda
- 80 g. maslo nakrájané na malé kúsky a zmrazený
- 170 g grécky jogurt
Múka bezlepková múka
- 1,5 lyžice. (190 g) Tapioková múka
- 3 lyžice. (435 g). Biela ryžová múka
- 0,75 čl. (120 g.) Zemiakový škrob
- 1 polievková lyžica. l. (8 g) Xantánová guma
- 1,5 lyžičky (5 gr.) Soľ
- Zmiešajte ingrediencie vo veľkej miske.
Recepty s podobnými prísadami: krehké cesto, mandľová múka, kokosová múka, ryžová múka, smotana, jogurt, vanilkový extrakt, citrónová šťava, jahody, kokos, škrob
Príprava receptu:
- Jahody zložte do stredne veľkej misky a posypte citrónom šťava a posypeme 1 lyžička. cukor; jemne premiešajte a dajte stáť asi 30 minút.
- Predhrejte rúru na 200 ° C. V kuchynskom robote pridajte zmes bezlepkovej múky, mandľovej múky, kokosu múka, prášok do pečiva, soľ, sóda a zvyšné 2 lyžice. l. kokosový orech cukor. Pridajte maslo a drvte, kým nie je veľké omrvinky. Pridajte jogurt a vanilku, spustite kombináciu miešať.
- Na pergamenový papier posypaný múkou sa rozvinie cesto je asi 2 cm hrubé, nakrájané na 6 rovnakých kruhov. Namažte vrchnáky vodou a posypte kokosom.
- Preneste na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom a pečieme do zlatistého asi 12 minút. Nechajte vychladnúť pečenia. Pred podávaním rozrežte každý súbor cookie na polovicu; miesto vo vnútri jahody s džúsom a šľahačkou.
