Tento úžasný dezert sa pripravuje celkom jednoducho a rýchlo a keď sa podáva na stole, ukazuje sa nielen chutne, ale aj veľkolepo. Jej základom je tvarohová hmota zo zmesi smotanového syra a smotany mascarpone, šľahačka s práškovým cukrom, vanilkou a citrónovou kôrou. Je husto osadený do pravouhlého tvaru pečenie, pokryté masou drvených solených sušienok (praclíky) s cukrom a konečná vrstva je jahodová želé s veľa plátkov čerstvých bobúľ. Po stuhnutí v misa sa hodí na misku tak, aby jahoda Jeho základom sa stala želé a nalial sa čerstvou omáčkou клубники. 
Time: 6hodina. 30 minút Obtiažnosť: ľahká Prípravky: 6 – 8 Použité recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 a 1/4 lyžičky bez želatínového prášku
- 1/4 Čl. horúca voda
- 0,9 kg jahody, ošúpané (0,7 kg, nasekané, 0,2 kg, celé) bobule)
- 1/3 Čl. + 2,5 lyžice. l. granulovaný cukor
- 2 lyžičky strúhaná citrónová kôra + šťava z 1 citróna
- 220 g mascarpone (približne 1 polievková lyžica), teplota miestnosti
- 220 g smotanový syr, izbová teplota
- 3/4 Čl. práškový cukor
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 2 lyžice. malé praclíky so soľou
- Štipka soli
- 90 g. nesolené maslo, topené
Recepty s podobnými prísadami: syr mascarpone, praclík, práškový cukor, jahody, želatína
Príprava receptu:
- Nalejte želatínu do malej misky s horúcou vodou a premiešajte. pokiaľ nie je úplne rozpustený; nech sa ochladiť. Mix vo veľkej miske nakrájané jahody, 1/3 lyžice. cukor a 1,5 lyžice. l. citrónová šťava. Nechajte stáť za občasného miešania, kým nie sú jahody prázdne šťava, asi 15 minút. Potom zmiešajte rozpustenú želatínu.
- Medzitým vo veľkej miske s mixérom pri strednej rýchlosti šľahač mascarpone so smotanovým syrom a práškovým cukrom do bujná hmota, asi 2 minúty. Pridajte vanilku a citrón chuť a biť ďalšiu minútu.
- Chlieb zakryte plastovou fóliou veľkosti 22×12 V kuchynskom robote nasekajte nasekanú soľ a 2 lyžice. l. cukor na drobky. Pokvapkáme rozpusteným maslom a poraziť dobre. Vložte mascarpone do pripraveného tvaru; hladký povrch. Rozložte zmes rovnomerne na vrchnú časť nasekané praclíky, potom rovnomerne rozložte zmes jahoda-želatína. Prikryte plastovou fóliou a chladiť asi 6 hodín.
- Pripravte jahodovú omáčku. V mixéri nasekajte jahody s zvyšných 0,5 lyžice. l. cukor a zostávajúca citrónová šťava do získanie homogénnej hmotnosti.
- Pred podávaním urobte misku na misku a položte ju. Zhora zalejeme jahodovou omáčkou.
