Jamie Oliver Cherry Pie – podrobný recept výživové hodnoty jednej porcie: (celkom 
kalórie 769, celkový tuk 36 g, nasýtený tuk, proteíny 11 g, uhľohydráty 99,7 vláknina, napr. cholesterol mg, sodík mg, cukor g. Podiel s друзьями: 
Time: 1 hour. 30 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 8 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
plniaci
- 600 g čerešne
- 30 g maslo plus ďalšie mazanie
- 1 citrón
- 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka
- 1,5 lyžice. l. kukuričná múka
- 150 g. cukor
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1 veľké vajíčko
- 6 lyžíc. l. mlieko
Cesto
- 255 g. studené maslo
- 500 g. prémiovej pšeničnej múky plus naviac na miesiace cesto
- 150 g. cukor
- 6 veľkých vaječných žĺtkov
Recepty s podobnými prísadami: čerešňa, krehké cesto, vanilka extrakt, vajcia, mlieko, prémiová múka
Príprava receptu:
- Na koláč pripravte krehké pečivo: nakrájajte maslo do kocky, potom ju vložte do kuchynského robota s múkou a cukrom. Miešajte, kým zmes nevyzerá ako strúhanka. Pridajte vaječné žĺtky po jednom a potom postupne pridajte 1-2 polievkové lyžice. l. studenej vody, miešajte, kým sa zmes nezhromaždí v miske.
- Cesto premiešajte na ľahko posypanom pracovnom povrchu, do 30 sekúnd. Rozdeľte na polovicu, zabaľte každú polovicu prilepte film, chladnite najmenej 1 hodinu.
- Jemne namažte guľatú kovovú alebo sklenenú misku na 22 pozri maslo. Vyberte cesto z chladničky a rolujte na ľahko múčnom povrchu v kruhu s rozmermi 30 cm, od hrúbky 4 mm. do 7 mm. Cesto potom naviňte na valivý kolík jemne odviňte misku, jemne ju zatlačte nadol a dolu strany formulára. Prebytočné cesto odrežte a ponechajte 2,5 cm nad okrajmi formulár. Počas varenia náplne ochladzujte cesto.
- Pripravte náplň na koláč: semená vyberte čerešne a vmiešajte do misky s citrónovou kôrou a pšeničnou šťavou múka, kukuričná múka, cukor a vanilkový extrakt. dobre Zamiešame.
- Nechajte náplň stáť pri izbovej teplote 10 minút. Vyberte koláč z chladničky a rovnomerne ho doplňte plnka. Najvyššia s nasekaným maslom. teplo do 200 ° C. Položte zvyšné cesto. Zmiešajte vajíčko s mlieko, cesto namažte okolo okrajov. Naviňte ju na valivý čap a miesto na vrch tortu. Prebytok prerežte a okraje pevne pritlačte, na utesnenie náplne vo vnútri.
- Na vrchu urobte 3 šikmé rezy, natrite ho vajíčkom a pečte do 10 minút Znížte teplotu na 180 ° C a pečte 40 minút. alebo viac až zlaté. Čerešňový koláč nechajte skôr vychladnúť porcie.
