Jarné závitky sú rozšírené v juhovýchodnej kuchyni Ázie. Jedná sa o celý rad studených občerstvení, ktoré sú náplňou zabalenou v liste ryžového papiera alebo ďalšie tenké cesto. Na plnenie si väčšinou vyberajú zeleninu, morské plody a kuracie mäso a aby sa ešte viac zdôraznila chuť, hotové pečivo sa tradične podáva s arašidovou alebo sójovou omáčkou. toto jedlo sa ukazuje nielen veľmi krásne a svetlé, ale aj užitočné. Varenie vyžaduje trochu zručnosti, ryžový papier je pekný krehký, takže by ste sa mali postarať o pár náhradných listov. Nezabudnite vyskúšať, ako keby bol vytvorený špeciálne pre leto, misa! Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 12) Kalórie 170, celkom tuky 4 g, nasýtené tuky, proteíny 7 g, uhľohydráty 27 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 1 hour. 25 min. Obtiažnosť: stredná Porcie: 12 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 180 g. ryžové vermicelli “anjelské vlasy”
- 12 listov okrúhleho ryžového papiera s priemerom 20 cm.
- 1 oranžová paprika, jadro a semená
- 1 červená paprika, jadro a semená
- 1 žltá paprika, jadro a semená
- 2 polievkové lyžice borsch repy, šupky
- 1 veľká mrkva
- 1 uhorka
- 1/4 Čl. homogénne arašidové maslo
- 2 lyžice. l. hoisinová omáčka
- 1 polievková lyžica. l. cesnaková chilli omáčka
- 2 lyžičky olej z vyprážaných sezamových semienok
- Šťava s 2 limetkami (asi 2 lyžice L.)
- 2,5 lyžice. nakrájané varené kurča
- 1/4 Čl. nasekané lístky koriandra
- 1/4 Čl. lístky mäty, nahrubo nasekané a 36 celých listov výzdoba
- 4 cibule, jemne nasekané
- Špeciálne vybavenie: strúhadlo
Recepty s podobnými prísadami: kuracie, ryžové rezance, paprika sladká, repa, mrkva, uhorky, hoisinová omáčka, arašidová omáčka, chilli omáčka, limetová šťava, zelená cibuľa, koriandr, mäta
Príprava receptu:
- Varte ryžové rezance podľa pokynov na obale. Vytiahnite a rovnomerne rozložte na plech. Použitie kuchynskej linky Nožnice nakrájajú rezance na kúsky dlhé 10 cm.
- Na strúhačke strúhajte všetky tri dlhou tenkou slamkou papriky. Potom nasekajte repu, mrkvu a uhorku kruhy.
- V malej šálke rozšľahajte, kým nebude hladká. arašidové maslo, hoisinová omáčka, cesnaková chilli omáčka, sezam olej, limetová šťava a 1/4 lyžice. teplá voda. Soľ podľa chuti.
- Vo veľkej mise premiešajte kurča, koriandr, mätu, zelenú cibuľu a 2 lyžice. l. arašidová omáčka tak, aby úplne pokrývala mäso a greeny.
- Pripravte si miesto na skrútenie roliek tým, že sa tam umiestnia doska na mokré kosenie, stredne veľká šálka vody a misa. Usporiadať papriky, repa, mrkva, uhorka, ryža rezance, kuracie mäso ochutené zeleninou a ryžovou omáčkou papiera.
- Vezmite 1 list ryžového papiera a trochu navlhčite vodou, takže je mierne zjemnená. Položte ho na doštičku a uistite sa, že povrch je úplne plochý. na vložte 3 lístky mäty do stredu listu vo vzdialenosti asi 5 mm. od seba (vrcholy listov v smere od sami). Na vrch prvého listu mäty položte 3 žlté prúžky paprika.
- Na druhý list položte 3 prúžky červenej papriky. A na treťom páse pomarančovej papriky. cez paprika trochu prekrývala ležal v rade 6 plátky repa. Paprika by mala trčať z repy asi 2,5 cm. na oboch stranách. Nad radom repy rozložte tiež rad 6 kôl plátky uhorky.
- Pod repu položte rad 6 mrkvových rezov. Vezmite partu nasekané ryžové rezance (priemer asi 4 cm) a rozložte na vrchole radu repy sa uistite, že sa nerozpadne. cez dať rezance 2 lyžice. l. so šmýkačkou.
- Výplň zakryte okrajom papiera, ktorý je najbližšie k vám, a potom ju zabaľte okraje po stranách, akoby ste balili burrito a valili sa tesná rolka. Hotový kotúč položte na tanier a prikryte ho vlhkosťou utierkou, aby ste ju ochránili pred vyschnutím, postupujte rovnako zvyšných 11 listov ryžového papiera a náplne. slúžiť spolu so zvyšnou arašidovou omáčkou, aby sa do nej ponorili rožky.
