Endive, šalátová čakanka, je cenená pre svoje zloženie vitamínov, vláknina a šťavnatosť, vďaka čomu je vynikajúca prísada do zdravých šalátov. A nechajte hrať endive salad svetlé aromatické farby, do nej pridajte jemne nakrájané jablká, rozpadaný niva, vlašské orechy a zalejeme Úžasný dresing na báze sójovej omáčky a octu sherry s pridanie vaječného žítka, dijonskej horčice, cibule a oleja semeno hrozna. Tento šalát harmonicky kombinuje sladkosť, trpezlivosť a pikantnosť. Je veľmi šťavnatý a perfektne sedí мясу. 
Time: 1 5 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
šalát
- 4 lyžice. jemne nasekané endive (vložené do studenej vody, zabrániť oxidácii)
- 0,5 lyžice. olúpané zelené jablká, nakrájané na tenké plátky pásy
- 0,5 lyžice. rozpadaný niva
- 0,5 lyžice. riedko nasekané červené cibule
- 1/4 Čl. vyprážané vlašské orechy
- 2 lyžice. l. čerstvé listy estragónu
- 1/4 Čl. zálievka zo sóje, pozri receptúru nižšie
Soya Sherry Dressing
- 0,5 lyžice. sherry ocot
- 1/4 Čl. sójová omáčka
- 1 polievková lyžica. l. Dijonská horčica
- 0,5 lyžičky nasekané šalotky
- 1 žĺtok
- 1 polievková lyžica. hroznový olej
Recepty s podobnými prísadami: jablká, endive šalát, syr s pleseň, vlašské orechy, hroznový olej, sherry ocot, estragón
Príprava receptu:
- V stredne veľkej miske zmiešajte endive, jablká, niva, cibuľa, vlašské orechy a estragón. Pridajte Soya Sherry Dressing (meniť množstvo podľa chuti), soľ a korenie.
- Šalvia zo sóje a sherry: zmiešajte sherry v mixéri ocot, sójová omáčka, dijonská horčica, šalotky a vaječný žĺtok. Bez toho, aby sa miešač zastavil, nalejte do zmesi hroznový olej. Korenie (soľ zo sójovej omáčky bude stačiť na soľ čerpacia stanica).
