Jarný šalát s parmezánovými košmi – podrobný prijať prípravu. 
The photoriad: Ryan Dausch Čas: 45 min. Obtiažnosť: Ľahké Časti: 8 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g čerstvé záhradné zrná, kôra
- 170 g hrachový cukor
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1,3 lyžice. strúhaný parmezán
- 2 lyžičky múka
- 1/4 lyžičky strúhaná citrónová kôra plus 1 polievková lyžica. l. citrón šťava
- 1 polievková lyžica. l. ocot bieleho vína
- 1/2 lyžičky horčica
- 1/2 lyžičky med
- 3 malé hlávkové šaláty, trhané do listov
- 2 malé reďkovky, nakrájané na kocky
- 2 lyžice. l. nasekané čerstvé pažítka
- 2 lyžice. l. nasekaný čerstvý estragón
Recepty s podobnými prísadami: fazuľové bôby (záhradné fazule), reďkovky, šalát, hrášok v strukoch, vínny ocot, citrón Parmezán, pažítka, horčica, med, estragón
Príprava receptu:
- Zapnite rúru na zahriatie na 190 ° C. Vytvorte dva plechy na pečenie silikónové vypaľovacie rohože alebo naolejované pergamenový papier. Zapnite 4 malé misky (ramekiny) prkénko a odložte stranou.
- Kombinujte syr a múku v miske a potom na každú pripravenú Vložte 4 hrsti zmesi na plech na pečenie (asi 2 lyžice l. Syra). Forma z hrsti kruhov s priemerom asi 12 cm. Pečieme, kým syr nezmení farbu na 8-10 minút (jeden plech na pečenie na time). Nechajte 1 minútu mierne vychladnúť. Jemný kov vyberte hrnčeky na syr špachtľou a zabalte ich hore nohami ramekin. Nechajte úplne vychladnúť a potom preneste na podnos.
- Medzitým prevarte slanú vodu. Naplňte ľadová voda stredne veľká misa. Vo vriacej vode varte do mäkké záhradné zrná po dobu 3-5 minút, last minute pridať cukrový hrášok. Použite štrbinovú lyžicu na posunutie fazule a hrášok v ľadovej vode. Potom vypusťte všetku vodu. Odstrániť zo záhrady fazuľa tenká škrupina. Hrášok osušte a nakrájajte na polovičky.
- Vo veľkej mise zmiešajte citrónovú šťavu, ocot, horčicu, med, citrónová kôra, 1/2 lyžičky soľ a 1/4 lyžičky korenie. Pohon olivy olej, miešajte do hladka. Pridajte fazuľa, hrach, šalát, reďkovka, pažítka a estragón, mix. Soľ a korenie. Šalát umiestnite do syrových „košov“.
