Zemiakový šalát môže byť na jar ľahký a osviežujúci, ak ho varíte s čerstvou šťavnatou zeleninou. Na šalát je lepší vyberte mladé červené zemiaky, ktoré sú nakrájané na tenké plátky hrnčeky a spolu s tenkou nakrájanou mrkvou variť voňavý vývar s bobkovým listom, hrášok čierneho korenia, tymián, cesnak a biely vermút. Jeho pikantná chuť so sladkou poznámky naplnia varenú zeleninu ešte väčšou arómou. Jednu sekundu predtým pripravenosť premiešať vývar a reďkovky, aby sa trochu zmenila jemnejšia a harmonickejšia v kombinácii so zvyškom zelenina. Šalát doplnia čerstvé uhorky, paradajky a rôzne šťavnaté jedlá Nutričná hodnota jednej porcie: (6-8 celkom) Kalórie 280, spolu tuky 15 g, nasýtené tuky, proteíny 4 g, uhľohydráty 33 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 1 hour. 10 minút Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6-8 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Čerpacia stanica
- 2 strúčiky cesnaku, ošúpané
- 2,5 lyžičky hrubá soľ
- 0,5 lyžice. majonéza
- 2,5 lyžice. l. ocot bieleho vína
šalát
- 8 lyžíc. voda
- 2/3 Čl. suchý biely vermút
- 3 strúčiky cesnaku, drvené
- 2 lyžice. l. hrubá soľ + prípadne podľa chuti
- 1 vetvička čerstvého tymiánu
- 1 bobkový list
- 4 korenie
- 1 kg malé červené zemiaky nakrájané na hrubé kruhy 0,3 cm
- 5 stredne mrkvy, ošúpané a nakrájané na silné hrnčeky 0,3 cm
- 1 zväzok reďkoviek nakrájaných na kruhy s hrúbkou 0,3 cm 8 ks.)
- Polovica uhorky alebo 1 veľká uhorka nakrájaná na kruhy Hrúbka 0,3 cm.
- 1 polievková lyžica. cherry alebo hroznové paradajky, nakrájané na polovicu
- 3 perá zelenej cibule, jemne nasekané
- 0,5 lyžice. nasekanú zmes čerstvých bylín, napríklad petržlenu, kôpr alebo estragón
- 6 strúčikov citróna
Recepty s podobnými prísadami: cesnak, majonéza, vínny ocot, vermút, tymián, bobkový list, čierne korenie, zemiaky červená, zemiaky, mrkva, reďkovky, uhorky, cherry paradajky, cibuľa zelená, petržlen, kôpor, estragón, citrón
Príprava receptu:
-
náplň:
Strúhajte strúčiky cesnaku, posypte soľou a rovno drvte veľký nôž, kým nezískate hrubú pastu. Vložte misku a podľa chuti zmiešajte s majonézou, octom a čiernym korením.
-
šalát:
Vo veľkej panvici zmiešajte vodu, vermút, cesnak, soľ, tymián, bobkový list, korenie a zemiaky a privarte. Pridajte mrkvu, znížte teplotu a dusíme, kým nebude zelenina mierne stúpať mäkšie, asi 5 minút. Zamiešajte reďkovky a potom všetko ihneď vyhoďte cedníková zelenina. Vyberte a zlikvidujte cesnak, tymián, vavrín hrachový list a korenie. Mierne ochladíme a zeleninu zmiešame obliekania. Prikryte a nechajte chladiť približne 30 minút. Šalát je možné pripraviť až do tohto bodu vopred a skladovať ho 1 deň v chladnička.
- Pred podávaním v malej miske premiešajte asi 10 minút. uhorka, paradajky a zelená cibuľa so soľou a čiernym korením podľa chuti. Bezprostredne pred podávaním zmiešajte uhorkovú zmes a bylinky zemiakový šalát. Podávame s citrónovými klinmi.
poznámka
Ak máte strúhadlo na mandolínu, okamžite ho použite nakrájajte zeleninu na tento šalát.
