Túžite rozmaznávať svojich príbuzných a priateľov niečím vynikajúcim, ale nie je čas a úsilie na riešenie zložitých zahraničných vecí recepty, súprava produktov, na ktoré musíte celý deň pozerať všetky supermarkety? Cesta von v tejto situácii je jednoduchá – ruská do kuchyne.
Je založená na kulinárskych tradíciách mnohých národov, ktoré poraziť a kombinovať recepty rôznymi spôsobmi, čo z tejto kuchyne niečo urobí špeciálne a jedinečné. Obsahuje takmer všetko – odrody potravín, od zeleniny, ovocia a bobúľ a končiace na huby, uhorky, rovnako ako veľká sada korenín.
Ťažké klimatické podmienky vytvorili veľa pokrmov, ktoré sa zbierajú v lete, na chladnejšie obdobie. teda nikto sa nemôže pochváliť rozmanitosťou ochrany ďalšia kuchyňa. Zimné jedlá, ako sú polievky a obilniny, sa líšia kalórie a dôkladnosť pre zahriatie tela a naplňte ju energiou.
Ruská kuchyňa má vyváženú stravu, veľa vitamínov a krásny vzhľad. vďaka trojnásobok týchto vlastností poteší aj sofistikovaného znalca. Ak chcete variť tradičné jedlá tejto kuchyne, nie musíte byť profesionál, a čo je dôležité, vždy môžete ľahko kúpiť potrebnú sadu výrobkov.
Tu je niekoľko receptov na ruskú kuchyňu, ktoré sú zdravé a uspokojivé napájanie. Rýchly boršč Najskôr musíte variť V samostatnej miske sa do pripraveného octu pridá voda. Položte hrniec na horák, v ktorom budete variť boršč. zatiaľ čo variť vodu, nakrájanú kapustu, mrkvu a cibuľu. Vo vriacej vode hodíme nasekanú kapustu a varíme desať minút ktoré v samostatnej panvici na smažení masla nakrájanú zeleninu nakrájajte na mäkkú. Nalejte do panvice múku, dobre premiešajte a výslednú zmes pridajte k hlavnej panvica. Teraz je na rade repa. Musí sa tiež rozrezať na prúžky smažiť v masle s pridaním paradajkového pyré, po čo poslať po mrkve a cibuli.
Výsledok musí byť ochutený cukrom a soľou. Korenie, vynikajúce bobkový list to urobí. Môžete tiež pridať čerstvé sekané greeny. Toto jedlo ide dobre s kyslou smotanou, ale pretože kontrastné farby a vzhľad jednoducho ohromujúci! Bohatá kapustová polievka s kyslou kapustou Tento recept je trochu ťažšie ako ten predchádzajúci. Na to budete potrebovať mäso – 700 gramov. hovädzie mäso. Zo surovej zeleniny budú potrebné: mrkva, zemiaky, repa a cibuľa – každá iba jedna. Niektoré sušené huby (asi hŕstka), jeden koreň petržlenu a zeleru spolu s greeny, čerstvý kôpor, ako aj asi 600 g. kyslá kapusta (plus mínus sto gramov). Musíte sa tiež zásobiť maslom vyprážanie. Z korenia budete potrebovať niekoľko bobkových listov, asi 5 strúčiky cesnaku, lyžička mletého čierneho korenia, dva – sušená majoránka, ako aj soľ.
Nalejte panvicu studenej vody a nie nakrájané na plátky, vložte mäso, polovicu mrkvy a repy, korene zeler a petržlen. Čakáme na varenie a varenie pri nízkej teplote. trochu viac ako hodinu. Ďalej musíte hádzať korene a napätie vývar, potom soľ.
Berieme vodnice, korenie, nakrájané zemiaky, nasekané a nasiaknuté huby a vložené do panvice – je to nevyhnutné varte ďalších 20 minút. Jemne nasekajte polovicu mrkvy a cibule a smažte na masle, potom pridajte do vývaru. na táto panvica smažíme kapustu (niekde 3-4 minút) a odošlite na kapustnicu.
Všetko je takmer hotové. Zostáva vypnúť horák a naplniť misku rozdrvený cesnak, korenie a potom nechajte chvíľu stáť na teplom mieste, zabaliť hrniec do uteráka. Musíte slúžiť boršč – s kyslou smotanou. Šošovicová šošovicová polievka pri príprave tejto polievky musíte pripraviť veľké poháre šošovica, ktorú treba dobre umyť, nalejte do panvice s dvoma litre studenej vody a varte asi 10 minút pri miernom ohni. 1mrkva musí byť nakrájaná na malé kúsky a odoslaná do fazule, potom varte ďalších 10 minút. Po odoslaní skartované cibuľa, pár bobkových listov, lyžička hrášku čierneho korenia a lyžicu semien kôpru alebo rasce. Varte znova desať minút. Teraz je polievka pripravená, takže ju vyberte z horúčavy, pridajte drvené cesnak a nechajte ho pár minút variť. Nakladaná s kurča Potrebujeme 100 g. jačmeňová kaša, celá kurča, 3 uhorky spolu s pol pohára soľanky. z zelenina bude potrebovať dva alebo tri zemiaky a jeden po druhom mrkva a cibuľa. Korenie: niekoľko bobkových listov, malá lyžička korenie a korene a zelený zeler a petržlen. Tiež nie zabudnite pripraviť asi sto gramov kyslej smotany – na hotové pokrmy.
Prvým krokom je opláchnutie pearl jačmeň a dať ho do varu Bay pár pohárov vriaca voda. Aj keď to bude príprava (a to je 30-40 minút), čo potrebujete varíme kuracie mäso. Mäso sa musí schladiť za studena, solenú vodu a nezabudnite odstrániť penu, variť asi pol hodiny. Ďalej musíte oddeliť mäso od kostí a kotleta, napnite zvyšný vývar. Lúpané uhorky musíte nakrájať a variť asi desať minút vo vriacej vode. Cibuľa a mrkva jemne nasekáme a trochu opečieme.
Dajte vývar opäť na horák, povarte a nalejte soľanku. Potom nasekané zemiaky, korene a varená ovsená kaša. To všetko treba udržiavať v ohni asi desať minút, potom nalejte mäso do panvice a vyprážaná zelenina. To všetko sa musí znova uvariť a pridať varené uhorky, korenie a soľ podľa chuti. Kým je soľanka stále uvarená po desiatich minútach odrežte greeny a po tom, čo pridáte, misku varte ďalšie dve minúty. Všetko je pripravené – zostane iba dajte kyslou smotanou a podávajte. Hubové rezance Príprava tohto jedla je rozdelená do dvoch častí: prvá, ktorú potrebujete pripravte rezance sami a potom uvarte polievku. Na cesto potrebujete múku (pohár pšenice a štvrť pohára pohánky), vajíčko a niekoľko polievkové lyžice vody. Prísady musia byť premiešané a miesené, nezabudnite preosiať múku. Výsledkom by malo byť husté cesto, ktorý by mal „odpočívať“ asi desať minút. Ďalej si pripravte rezance: cesto valíme veľmi jemne na stôl posypaný múkou a nakrájame na malé prúžky. Aby rezance nelepili a nevyschli, polož to na stôl.
Teraz varíme polievku. Ošúpané huby je potrebné uvariť jemne nasekanú cibuľu, jednu mrkvu a zeler. z korenie sa musí dať pár bobkových listov a čajovňa lyžica soli a korenia. Všetko to povarte 10-15 minút a potom pridajte rezance a pripravte jedlo na pripravenosť a dochutte štyrmi klinčekmi cesnak a nasekané bylinky. kapusta Nakladaná rezanka jedna kapusta, nasekajte dve mrkvy plátky a zmiešajte s rozdrveným cesnakom (tri plátky). Zmes sezónu s niekoľkými bobkovými listami, lyžičkou klinčekov, jedáleň – hrášok čierneho korenia a kôprové semienka. oddelene pripraviť vodu. Musí sa zmiešať asi pol litra pohár šiestich percent octu, pohár oleja, pridajte 5 veľké lyžice soli a 8-9 cukru. To všetko sa musí uvariť. Pripravená marináda musí naliať kapustu a mrkvu a odísť pri izbovej teplote tri dni. Miska by sa mala skladovať v čisté nádoby a vždy v chladničke. pelmeni Prvým krokom je príprava cesta. Z tohto 300 gr. múka s čajom soľ zalejeme vriacou vodou (1 šálka) a rýchlo a dôkladne Zamiešame. Cesto nechajte 15 minút v pokoji, zakryte ho s uterákom. Potom sa zmieša 200 g. bravčové a hovädzie mäso mleté mäso, nakrájanú cibuľu, soľ a korenie. Výsledok v prípade potreby je možné náplň mierne zriediť mliekom.
Ďalej musíte formovať knedle priamo. Za týmto účelom musíte cesto rozvinúť, nakrájať na rovnaké kruhy a zabaliť plnením do obrobkov opatrným upevnením okraja. Musíte variť knedle v brakickej vriacej vode asi päť minút (kým sa neobjavia). Je to tak jedlo je veľmi chutné, podávané s kyslou smotanou alebo roztopenou smotanou olej.
Šťuka v kyslej smotane recept bude potrebovať olúpanú šťuku s hmotnosťou niekde v kilograme – jeden a pol. Rybu dobre opláchnite, namažte olejom a zapečte rúra na 180 stupňov po dobu približne 10 minút. Po čase zalejeme kyslou smotanou (300 – 400 gramov), pevne uzavrite a znovu vložte v rúre po dobu 40 minút. Po rúre musíte rybať na samostatnej miske posypeme citrónovou šťavou a zostatok kyslej smotany trochu uvaríme, zmiešané s muškátovým orieškom a soľou. Podávajte ryby ako hlavné misku a kyslou smotanou ako omáčkou. Pohanková kaša s 4 huby je potrebné nasiaknuť a nasekať, varíme dve vajcia, jemne nasekáme a jednu cibuľu opečieme. ďalej Potrebujete keramický hrniec, do ktorého musíte naliať jeden a pol poháre umytej pohánky, pripravené huby, soľ a cukor. všetko musí sa naliať tromi pohármi studenej vody a odoslať do pec predhriata na 180 stupňov po dobu asi 45 minút. na po čase pridajte do kaše vajíčka a premiešajte a podávajte cibuľu horúci na stole. Ak to vyzerá trochu sucho, môžete to dať trochu masla. Kaša z prosa v mlieku 1 – pohár krupín z proso by sa mal dôkladne umyť studenou vodou a – po opätovnom vrení vody. Vezmite tam panvicu a nalejte kašu nalejte jednu a pol pohára vriacej vody. To všetko soľ a obliecť silný oheň, povarte a odstráňte penu. Jáhly sa musia variť desať minút a potom nalejte jednu a pol pohára mlieka na panvicu, zamiešajte a udržujte na sporáku, kým sa nevstrebáva všetka tekutina. V hotovej kaši musíte vložiť olej a umiestniť na teplé miesto na dvadsať minút zabalené v uteráku.
Tenké palacinky s mliekom 6 vajec, 3 lyžice. l. cukor, dôkladne poraziť trochu soli, aby sa hustá Pena. Pridajte liter mlieka a premiešajte. 500 gramov múky určite preosiate treba pridať trochu, dobre miesiť, takže nie sú žiadne hrče. Na konci pridajte 4 polievkové lyžice rastlinný olej a nechajte cesto stáť pár minút. Vyprážané palacinky potreba v panvici na vyprážanie za horúca namazané olejom. med Medovník 500 gramov medu sa musí uvariť a oddeliť jeho časť. Zmiešajte s 10 gramami ražnej múky a potom a úplne zlato. Musíte sa hnetiť, kým nebude zloženie zmení farbu na bielu. Nechajte vychladnúť zmes medu a teraz preosiať 400 gramov pšeničnej múky a zmiešať s pol lyžičky. sóda, klinčeky, celá malá lyžica škorice, kardamónu a pomarančovej kôry alebo citrón. 2 porazte žĺtky polievkovou lyžicou cukru, nalejte tam pohár mlieka a 125 gramov kyslej smotany a dobre premiešajte. Jemne kombinujte pšeničnú múku so kyslou smotanou a zmesou vajec. ďalej kombinujte vychladené medové a vaječné cesto, natierané na plech a vyrovnať to, aby vrstva bola niekde 1 až 2 centimetre. Pečieme asi pol hodiny pri teplote 180 stupňov.
