Jednoduchá paella s krevetami a lastúrami – detailné Autor receptu – Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) šéfkuchár, hostiteľ, producent Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 20 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 krúžky rezaného klobásy chorizo (približne 170 g)
- 1,5 lyžice. biela ryža
- 900 g. surové olúpané veľké krevety
- 450 g lastúry
- 6 lyžíc. kurací vývar
- 3 lyžice. l. olivový olej
- Nakrájanú 1 stredne veľkú cibuľu
- 4 nasekané strúčiky cesnaku
- 1 očistené od semien a priečok a jemne nasekanej červenej korenie
- 1 očistené od semien a priečok a jemne nasekanej zelenej korenie
- 1 lyžička šafran (iba pestíky)
- 1 plechovka (280 g). Nakrájané paradajky s korením chili
- 3 lyžice. l. paradajková pasta
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1/3 Čl. nasekané petržlenové listy
- Plátky citrónu na ozdobu
Recepty s podobnými prísadami: ryža, krevety, mušle, paprika, paradajky, chorizo klobása, cibuľa, cesnak, paradajka cestoviny, citrón, šafran, petržlen
Príprava receptu:
- V panvici strednej veľkosti dajte kurča do varu V samostatnom veľkom hrnci alebo panvici na mierne horúci tepelný olej, cibuľa, cesnak, korenie, šafran a chorizo. Pečieme 6 minút, kým sa zelenina nezmení mäkké a chorizo nebude hnedé.
- Pridajte ryžu, paradajky, paradajkovú pastu, dobre premiešajte a varte 5 minút Nalejte do vriacej kuracieho mäsa nepretržite miešanie po každej porcii, až kým nie je vývar úplne Nechajte panvicu paella prikryť hliníkovou fóliou a varíme 20-25 minút. kým ryža nebude mäkká. Pridajte krevety, morské Hrebenatky a variť, prikryté, ďalších 5-7 minút petržlenová vňať a plátky citróna.
