Jednoduchá polievka so smaženými knedľami – podrobný prijať prípravu. 
Time: 55 min. V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 veľké zemiakové hľuzy na pečenie (približne c).
- 55 – 85 g. nakrájaná šunka (kotleta v kuchyni skombinujte a získajte 1/3 lyžice.)
- 2 lyžičky soľ
- 1/2 lyžice. strúhaný parmezán
- 2 ľahko porazené vajcia kategórie CO
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 1/4 lyžičky strúhaný muškátový oriešok
- 1 polievková lyžica. pšeničná múka
- 2,5 lyžice. hovädzí vývar s nízkym obsahom soli
- 2 lyžice. nízka soľ kuracieho mäsa
- 1,5 lyžice. voda
- 1 polievková lyžica. nakrájanú cibuľu
- 1 polievková lyžica. olúpané a nakrájané mrkvy
- 1/2 lyžice. mrazený hrášok
- 1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé petržlenové listy
- 6 lyžíc. l. rastlinný olej
Recepty s podobnými prísadami: zemiaky, šunka, parmezán, mrkva, hrach, vajcia, muškátový oriešok, halušky (knedle), petržlenová vňať
Príprava receptu:
- Zemiaky umyte a vložte do malej panvice. Vyplňte studenú vodu, pridajte lyžičku soli a privarte vysoké teplo. Znížte teplo na stredne nízku teplotu a varte 30-35 мин. pokiaľ nie sú zemiaky mäkké. Vypustite vodu.
- Zemiaky olúpajte, kým je ešte teplá, ale nie horúca, aby ste nepálili ruky. Vložte ošúpané zemiaky do tlače, položte ju na malú misku a utrite zemiaky. alebo zemiaky utrite zadnou lyžičkou alebo gumovou špachtľou cez otvory cedníka do misy inštalovanej pod ňou. Môžete zemiaková kaša ručne, ale v tomto prípade nebudú knedle pridajte šunku, parmezán, šľahačku do zemiakovej kaše vajcia, maslo, muškátový orech a zvyšná lyžička soľ. Dobre premiešajte.
- Panvicu prikryte papierovou utierkou a posypte malým množstvom miska múky Roll malé guľôčky zo zmesi zemiakov, asi 2 lyžičky. po každej snímke. Roll každého knedľa v múku, prebytočný obsah pretrepte a pripravte plech na pečenie.
- Na 6-litrovej polievke. zmiešajte hovädzí vývar kuracie mäso, voda, cibuľa, mrkva, hrášok a petržlen. Prineste do varte a varte 10 minút. Vypnite teplo a zakryte panvicu na udržanie teplého obsahu.
- Vo veľkej panvici s nelepivým povlakom na strednom alebo strednom povrchu mierne vysoké teplo, teplo 2 lyžice. l. olej. Pridajte 1/3 časť zemiakové knedle, ktoré im ponechávajú dostatok priestoru otočiť sa. Vyprážajte knedle zo všetkých strán, 6 – 8 minút., Do zlatú farbu a položte na prikryté papierovou utierkou doska alebo plech na pečenie. Ostatné knedle smažte stále, pomocou 2 lyžice. l. oleje pre každú dávku. vývar z kuracieho a hovädzieho mäsa na miernom ohni až po mierny var. Jemne dajte knedle do vriaceho vývaru s naberačkou. Cook 3-5 min., v platnom knedle sú veľmi jemné. Podávajte ihneď.
