Morské boky sú jednou z najchutnejších častí vtáka. Sú mäsité ponuka na rozdiel od prsníkov a zaberajú oveľa menej miesta rúra, nie celá jatočné telo, čo vám umožní piecť a príloha. Najjednoduchší spôsob, ako uvariť tmavé morčacie mäso, je je to ešte šťavnatejšie, natierané pod kožu zmesou masla, čierne korenie a soľ. Takáto skromná sada ingrediencií je dosť Dosť na to, aby bola morka chutná. Ale ak na slávnostné chuť potrebujete živšie chuťové farby využite ďalšie navrhované náplne na maslová základňa: citrón s cesnakom a rozmarínom, pomarančová kôra s brusnicami, hľuzovka s tymiánom, slanina, šalvia s луком и citrón ной цедрой. 
Time: 55 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 stehná z moriaka s hmotnosťou 450 g. s kožou a kosťami
- 1/4 Čl. zmäknuté maslo
- 1 lyžička hrubá soľ
- 0,5 lyžičky hrubý čierny korenie
- * Ďalšie možnosti pre morčacie príchute sú uvedené nižšie.
Recepty s podobnými prísadami: morčacie mäso, maslo, korenie hrášok, citrónová kôra, cesnak, rozmarín, pomaranč kôra, brusnice, hnedý cukor, tymian, slanina, šalvia, šalotka, лимон
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C.
- Morte morčacie papierové utierky.
- Soľ a korenie.
- Zdvihnite morčacie kože a začnite so zmäkčenou krémovou s olejom, potom jemne stlačte, aby sa rovnomerne otvoril vrstvu.
- Dajte boky do pekáča.
- Pečte si boky po dobu 50 až 60 minút, alebo kým nezasuniete teplomer v mäse nevykazuje teplotu 76 ° C.
* Chcete pridať príchuť?
Tu sú niektoré možnosti chutí pre morčacie boky: citrón, cesnak a rozmarín: citrónová kôra, hrubá soľ, čierna korenie, nasekaný čerstvý cesnak a nasekaný čerstvý rozmarín urobiť vtáka chutným. Len buďte opatrní, vôňa rozmarínu iné pokrmy v rúre vedľa moriaka môžu byť tiež namočené. Pomaranč a brusnice: pomarančová kôra, nakrájané brusnice, 1 Art. l. hnedý cukor, hrubá soľ a čierne korenie. Je to tak jedlo bude v harmónii s ostatnými susedmi Pečené maslo, čerstvé tymián: Pridať viac chutí a morenia moriakom s hľuzovkovým maslom, hrubá soľ, čierne korenie a nasekaný tymián. Je to tak dodá mäsu bohatú chuť mysle. Slanina: Pre viac uzená príchuť zábal morčacie slaniny, posypané hrubým soľ a čierne korenie. Šalvia, šalotka, citrón: Čerstvé nasekané šalvie a šalotky s citrónovou kôrou, hrubo zrnité Soľou a čiernym korením naplní aróma všetko, čo je zapečené rúra s moriakom.
