Jerk Chicken je tradičné karibské jedlo pochádzajúce z Jamajky. mäso marinované v pikantnej jorkovej omáčke a grilované na drevenom uhlí do spálená kôra. Jedlo je špeciálne pre túto ostrú kôrku ocenil. Po prvýkrát začali utečenci týmto spôsobom variť mäso, ktorý sa schovával v hustých lesoch Jamajky a jedol strúhanú hru Tam boli grilované karibské papriky a drevené uhlie Kuracie blbec sa zvyčajne podáva s prílohou vo forme varenej ryže a zeleninový šalát. Ale ostré chrumkavé kúsky mäsa môžu vypite si ho ako pivo. друзьями: 
Photo of the dish:Cheryl Smith Čas: 40 min. plus čas morenia Obtiažnosť: ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 kuracie jatočné telá (2,5 – 3 kg)
- 1/3 Čl. jablčný ocot
- 1/4 Čl. tmavý rum
- 3 lyžice. l. hnedý cukor
- 1 zväzok zelenej cibule nakrájanej na plátky
- 4 strúčiky cesnaku, nakrájané
- 1 paprika z Karibiku, očistená od semien a stoniek a drvený
- 2 lyžice. l. Omáčka Pickapepp *
- 1 polievková lyžica. l. strúhaný olúpaný zázvor
- 1 polievková lyžica. l. pozemné nové korenie
- 1/4 lyžičky koreniec na tekvicový koláč
- 3 lyžice. l. rastlinný olej
Recepty s podobnými prísadami: kuracie mäso, paprika, korenie tekvicový koláč, koreň zázvoru, nové korenie, hnedý cukor, jablčný ocot
Príprava receptu:
- V kuchynskom robote zmiešajte ocot, rum, hnedý cukor, zelená cibuľa, cesnak, chilli, Pickapepp omáčka, zázvor, nové korenie a korenie na tekvicový koláč. Olej zohrejte na stredne veľkej panvici veľkosť a omáčku uvaríme na miernom ohni za miešania 3 minúty, kým sa olej neabsorbuje a omáčka trochu nezhustne. Pohode.
- Kuracie mäso rozprestrite na všetkých stranách s trhavou omáčkou, prikryte a nechajte chladiť 2 až 24 hodín.
- Osvetlite pouličný gril na priame a nepriame teplo. na na chladnú stranu vložte pod gril panvicu kvapalina. Kuraciu kožu položte na priame intenzívne teplo a smažte až do chrumkavých a zreteľných stôp grilu, asi 4 minúty na každej strane.
- Potom kurča premiestnite na chladnú stranu nad panvicu a Pečieme 35 až 40 minút s pokožkou v priamom teplom obale vekom. Vložte teplomer do najhrubšej časti mäsa, teplotu mala by byť 74 ° C. Hotové kurča potom nechajte 5 minút nakrájané na kúsky a podávajte recept na kurča Jerk Chicken Butterfly Note * Pickapeppa – jamajská slávna omáčka fľaškové – zmes paradajok, cibule, cukru, trstinový ocot, mango, hrozienka, tamarind, korenie a korenie. Fanúšikovia tohto „jamajského kečupu“ ho používajú na varenie všetky vyprážané potraviny. Omáčka pridáva korenie do pikantného jamajca marináda.
