Chutné jedlo, ktoré tiež vyzerá veľmi slávnostne príprava veľmi rýchlo. Môžu sa rozmaznávať bez väčšieho množstva problémy dokonca aj v pracovný deň. Solené a korenené kačacie prsia opečieme na panvici s kožou, ktorá sa stane veľmi chrumkavé a chutné. A na základe tuku roztaveného z prsníkov, príprava rýchlej omáčky z bobúľ s rozmarínom. Vhodný pre omáčku akékoľvek bobule: maliny, černice alebo čučoriedky. Jeho sladko-kyslé korenie вкус идеально дополнит утиное мясо. 
Time: 1 hour. 5 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 6 veľkých vykostených kačacích pŕs, s kožou
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 1/4 Čl. balzamový ocot
- 1 polievková lyžica. červené víno
- 1 polievková lyžica. kurací alebo kačacie vývar
- 1/3 Čl. hnedý cukor
- 3 vetvičky čerstvého rozmarínu
- 2 lyžice. bobule: čučoriedky, maliny alebo černice
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
Recepty s podobnými prísadami: kačacie prsia, balsamik ocot, červené víno, vývar, hnedý cukor, rozmarín, čučoriedky, maliny, černice, maslo
Príprava receptu:
- Kačacie prsia posypte soľou a čiernym korením. Celkovo Na panvici na miernom ohni zahrievajte rastlinný olej. Kačacie prsia najskôr smažte s kožou dole, potom sa otočte, znížte teplo a opečte na druhej strane asi 10-15 minút. Preneste kačacie prsia do misky a nechajte potopené na panvici kvapalina. Ak je to potrebné, smažte v dávkach.
- Na prípravu omáčky pridajte do panvice balsamico. ocot a červené víno a povarte, kým sa omáčka do polovice neodparí. Pridajte vývar a znovu napoly odparte, potom pridajte hnedý cukor, rozmarín a bobule a varte 3 minúty. Omáčku nakrájajte na misku a zamiešajte maslo. Rozložte kačice prsia na servírovacích tanieroch a pokvapkáme omáčkou z bobúľ.
