4 
-
Čas varenia
Contents
- Problémy s receptami
Jednoduché jedlo
- Energetická hodnota
275kcal
- hodnotenie
-
recept
Pečená kačica – jedlo, ktoré je pripravené doma na dovolenku počas mnoho krajín Európy. Pre chuť a šťavnatosť je plnená jablká, sušené ovocie, zelenina alebo obilniny. Zvlášť chutná kačica ukázalo sa, že ak jatočné telo plníte jablkami, sušenými slivkami, cibuľa s rozmarínom. Sušené slivky pridávajú mäso jedinečná sladkokyslá chuť.
Začnime!
Zložky
0/7 prísad
275
Skvelá práca
Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!
kroky
Uskutočnené kroky: 0/0
-
Chladenú alebo roztopenú kačicu dôkladne opláchnite teplá voda zvnútra aj zvonka. Prebytočnú kožu odrežte tukom z jatočného tela v krku a chrbte (nechať). Treli sme sa pripravení soľ s telom a kožu pripevnite okolo krku pomocou železných špajlík pri pečení prsník nestratil šťavu ani nevyschol.
-
Nakrájanú pokožku s tukom vložte na panvicu a ľahko poter (zahrievame tuk). Pridajte nakrájané na kocky a olúpané jablká, nakrájanú cibuľu, umyté slivky, rozmarín, mleté korenie, soľ a dobre premiešame náplň kačica.
-
Pripravenou náplňou vyplníme vnútornú dutinu kačice, upevnite pokožku kovovými špajdlami alebo pevnými niťami náplň počas pečenia neklesla a vložte kačicu prsia dole na drôtený stojan s plechom na pečenie. Na dno nalejte 1 liter vody poslať do predhriatej rúry na 150 stupňov po dobu 1 hodiny. Vkĺznite pri takej nízkej teplote bude pečené celkom 3,5 hodín.
-
Po 1 hodine vyberte kačicu plech na pečenie a jatočné telo otočte prsia a pečieme ďalších 2,5 hodiny. Každých 30 minút kačica vyberte a nalejte šťavu zdola.
-
Vytiahneme vonnú kačicu, necháme ju stáť 10 minút a podávame na dovolenkovom stole. Pri nízkych teplotách je pokožka zakrytá hnedá svieža a mäso vo vnútri je neuveriteľné nežný a šťavnatý.
Kľúčové slová:
- Sviatočný stôl
- kačica
- slivky
- jablká
