0 
-
Čas varenia
Contents
- Energetická hodnota
38kcal
- hodnotenie
-
recept
Klasický recept na lahodnú kapustu, čerstvú kapustu, zemiaky, mrkva a cibuľa. Vrcholom tradičného jedla, v ktorých často varíme doma, budú konzervované rajčiaky vlastný džús, ktorý pridávame pri vyprážaní zeleniny. Dajú kyslosť charakteristická pre prvý kurz Ruska.
Začnime!
Zložky
0/10 prísad
38
Skvelá práca
Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!
kroky
Uskutočnené kroky: 0/0
-
Myjeme hovädzie mäso a vo veľkom ho dáme do vriacej vody panvica, pridajte bobkový list, soľ, mleté korenie a varte nízka teplota po dobu 1-1,5 hodiny (v závislosti od kategórie mäsa). Ak je vývar silno vrie, pridajte horúcu vodu. Výsledná pena na začiatku varte neustále odstrániť. Vyberieme hotové hovädzie, chladné a rozdelené na kusy vláknami.
-
Kým sa mäso pripravuje, nakrájame kapustu na prúžky, ošúpané zemiaky – nakrájané na kocky, cibule – jemne nastrúhajte mrkvu. Na vývar bez mäsa pripravenú kapustu so zemiakmi uvaríme a odstráňte penu.
-
Vložte cibuľu do horúceho oleja a smažte 5-8 minút, kým nezmení farbu farbu. Pridajte mrkvu, smažte 5 minút a nasekané Paradajky vo vlastnej šťave. Vyprážajte zeleninu ďalších 5 minút, miešanie a šírenie v panvici. Varte zeleninu na vývare na miernom ohni asi 20 minút, vyskúšajte soľ a pridajte plátky hovädzie mäso. Prinášame aromatickú kapustovú polievku do varu a odstránime ju z tepla.
-
Na taniere nalejte lahodnú kapustu kyslou smotanou alebo majonézou a ihneď podávame s čerstvým chlebom. Kapustová polievka podľa vlastného výberu môžu byť doplnené akýmkoľvek korením a čerstvými bylinkami podľa chuti, vynikajúce Chmeľ slnečnice, mletý koriander, rasca a kôpr (čerstvé alebo sušené).
Kľúčové slová:
- kapusta
- zemiakový
- kyslý
- mrkva
- polievka
- Kapustová polievka
