Karachaevské hitchines so zemiakmi a syrom, vyprážané v oleji: videorekordér

0

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 1 h 30 min
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 193’35kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  1 h 30 min

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  193’35kcal

• hodnotenie

• recept

Khichiny – jedno z najvýznamnejších jedál kabardínsko-balkánskeho a Karachajská kuchyňa, bez ktorej nie je ani jedna hostina úplná. Khychiny sú tenké koláče vyrábané v kyslom stave mlieko alebo kefír s rôznymi náplňami. Ako náplň častejšie celkové použité nakladané syry, zemiaky a mäso. musí byť Všimnite si, že na Balkáne a Karachais sa používa spôsob varenia náplne sú mierne odlišné. Karachaevsky hity sú silnejšie a silnejšie na rozdiel od Balkánu vyprážané nie na suchej panvici, ale na olej. Pripravíme ich.

Začnime!

Zložky

0/8 prísad

• kefír – 400 ml
• voda – 250 ml
• múka – 600 – 700 g
• slnečnicový olej – 6 lyžíc.
• soľ – 2 lyžičky
• sóda – 1,5 lyžičky
• zemiaky – 800 g
• syr – 400 g

1ч 30мин1ч 30мин 193’35

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Zemiaky som dal variť, až kým nehovorili. Budem používaj solený syr, takže zemiaky nesolím. Nakoniec Výplň môžete pridať podľa chuti.
2. Mäkké elastické cesto. Nalejte kefír do misy izbová teplota, teplá voda, slnečnicový olej, pridajte soľ a sódu. Miešam sa.
3. Múku uvádzam po častiach. Miesenie cesta. Zakrývam misku zakryť a nechať na korekciu.
4. Zemiaky so syrom idem cez mlynček na mäso. opatrne Miešam sa. Z náplne vytváram malé gule.
5. Cesto rozdeľujem na malé kúsky a valím z nich guľky s priemerom trochu viac ako plniaca guľa.
6. Rozvaľkajte trochu cesta, rozložené v strede plnka, vytrhávanie cesta okolo okrajov gule. Zaschipyvaem. Trochu sploštite rukami a opatrne rozviňte približne 1 cm.
7. Oboje smažíme v dobre zahriatom slnečnicovom oleji z oboch strany do zlatej farby.
8. Namažte ho hotovým maslom. Slúžim rezanie na 4 časti. Z tohto množstva cesta sa získa 6 hychínov.

Kľúčové slová:

• zemiakový
• hychiny